Mi a legfinomabb martini: Rosso vagy Bianco

Ha olyan alacsony alkoholtartalmú italról beszélünk, mint a martini, akkor először az „édes élet” fogalma jut eszünkbe. Ez az ital viszonylag nemrégiben szerzett népszerűséget Oroszországban, próbáljuk meg kitalálni, melyik martini a legfinomabb.

Valójában kevesen veszik észre, hogy ezt az italt meglehetősen régen találták ki, és az ókor híres tudósának - Hippokratésznek - a nevéhez fűződik. A híres orvos ezt az italt adta azoknak az embereknek, akik a gyomor-bél traktus betegségeitől szenvedtek. A termék összetétele krétai bort tartalmazott, különféle gyógynövényekkel átitatva. Ennek a gyógyitalnak a kis adagjai ellazulást és az egész test működésének javítását segítették..

Miből áll a martini

Ma a martinit különféle növényekből készítik, amelyek közül csaknem 35 faj létezik, közülük a leggyakrabban használtak: menta, orbáncfű, kamilla stb. A magoktól a gyökerekig bármi alkalmas a martini készítésére. Az ürömnek köszönhetően a martini megszerzi felülmúlhatatlan ízét, amelyet a gyönyörű élet szerelmesei annyira szeretnek érezni.

Nagyon nehéz meghatározni, hogy melyik martini a legfinomabb, mert ennek az italnak 8 fajtája van, és minden íz egyedi.

Az ital története

Amikor a martiniról szóló történet elkezdődik, először is 1847-re és négy olasz lakosra emlékszem, akik bor- és vermutgyártással foglalkozó céget szerveztek. Nem sokkal a cég alapítása után elkezdte exportálni termékeit az európai piacokra. Ezenkívül elég népszerűvé vált az egész világon..

Egy idő után *** Martinit, aki korábban értékesítési ügynökként dolgozott, kinevezték a vállalat élére. Mint később kiderült, elég jó menedzsernek bizonyult, és egy idő után felülmúlhatatlan aromájú ital jelent meg a leghíresebb, nemcsak olasz, hanem európai és amerikai üzletek ablakain is, amelyek palackján olyan címke volt, amely homályosan emlékeztet arra, amelyet szoktunk látni Most.

Ez a döntés gyökeresen megváltoztatta a vállalat koncepcióját, és rövid idő után hatalmas népszerűségre tett szert. Az eredeti aromájával megkülönböztetett Martini ital, a különféle gyógynövények egyedülálló kombinációjának köszönhetően, amelyeket aktívan használtak az előállításában. Ennek az italnak az összetétele még mindig nem ismert. Talán ezért is őrzi a martini ma is valamiféle romantikát és rejtélyt..

De a mi korunkban a martini ital már nem alkoholos ital, amelyet csak az elit fogyaszthat, hanem minden nap egyre több új rajongót nyer a hétköznapi fogyasztók körében. És ez egy kötelező ital minden különleges eseményen vagy ünnepségen..

A modern martini receptek különféle adalékokat tartalmazhatnak, amelyek hozzájárulnak ahhoz, hogy a martini íze egyre egyedibbé váljon. Leginkább a martini kifejezést alkalmazzák két italra. Ez lehet olasz vermut vagy annak alapján készült koktél..

A Martini fő típusai

Manapság a martinoknak négy fő típusa van. Próbáljuk meghatározni, melyik martini a jobb.

A legrégebbi faj a Rosso, kora már eléri a 150 évet. A benne található gyógynövények telítettebbek, ami egyedülálló aromát és fanyar ízt kölcsönöz az italnak. Sötét borostyánszínű, valószínűleg azért, mert a karamell része.

A következő típus az Extra Dry. Ennek az italnak az előállítása 1890-ben kezdődött, ugyanakkor az ínyencek csak 10 évvel később kipróbálhatták ezt az italt. A gyártók megpróbáltak igazán eredeti italt készíteni, és el kell mondanom, hogy sikerült. Az Extra Dry Martini gyorsan elnyerte népszerűségét. Egy ilyen italban a citrom és a málna aromája egyértelműen érezhető, és az írisz is jelen van a készítményben. Annak ellenére, hogy ebben az italban az alkohol százalékos aránya magasabb és minimális mennyiségű cukrot tartalmaz, nem keserű íze van.

Martini Rosato a 70-es évek végén jelent meg. Rózsabort tartalmaz, és ha érzi az aromáját, akkor érezheti a különféle fűszerek, elsősorban a szegfűszeg és a fahéj jelenlétét. Ez a megjelenés egyáltalán nem keserű, ha összehasonlítjuk Rossóval.

Martini Bianco - Oroszországban élvezi a legnagyobb népszerűséget, mivel éppen őt kedveli a szebbik nem. Elődje "vanília vermutnak" tekinthető, és ennek az italnak a gyártása csak a XX. Század végén jött létre..

Az ital színe világos szalma. Az aromájával, édességével és könnyedségével megkülönbözteti a többi martinit, és a benne lévő keserűség alig észrevehető. A most olasz száraz fehérborból készült ital összetétele vaníliát és nem kevés gyógynövénykeveréket tartalmaz..

A fő típusok mellett vannak még: D'Oro (Doro), Fiero (Fiero), Keserű (Keserű), Rózsa (Rózsa).

A Martini minden típusának kiváló íze van, és nehéz biztosan megmondani, melyik a legfinomabb. A nemes italok minden ismerője kiemel magának egyfajta martinit, és nem fog csalódni benne.

Milyen típusú martinok vannak

Üdv mindenkinek!

Felelős feladatom van. Úgy döntöttem, hogy egy "hölgy" cipőjébe kerülök. Röviden. Szeretett feleségem leereszkedett, és egy barátjával a blogomra nézett, "hogy elősegítse a részegséget". És a hölgyek hiteles összefoglalót készítettek a pontokról:

  1. "A holdfényről mindent el kell távolítani".
  2. "A pálinkáról és más erős alkoholról - legyen, mert a férfiaknak szükségük van rá".
  3. - De a martiniról - a témát egyáltalán nem érintették....

Általában javulok - olvasható: melyik martini márka a legjobb, melyik a legrosszabb. És azt is - hogyan és mit kell kezdeni "ezekkel" a martinikkal, hogy ne hozzák zavarba magukat egy tisztességes társadalomban.

Megértette, hogy ez egy vicc, de a témával kapcsolatos információk meglehetősen szinten vannak.

Mint a martiniról szóló korábbi bejegyzésemben elmondtam, ez a márka a Bacardi-Martini cég tulajdonában van, amely Bermudán van bejegyezve és sok más népszerű szeszes italt gyárt. Beleértve a híres Bacardi rumot is.

Olasz vermutbélyegek Piemontból

  • A legelső martinit, amely 1863-ban látta a világot, Rosso-nak (Rosso) hívták. Receptje a mai napig változatlan..

Gazdag borostyánszínű, mivel a boron és a gyógynövényeken kívül karamellizált cukrot is tartalmaz. Erőd - 16 fok. Szokásos tiszta formában inni, de jég, narancs vagy citromlé hozzáadásával..

  • A legkönnyebb martini egy szalmasárga Bianco (Bianco). Ugyanolyan erős, mint Rosso, de sokkal lágyabb az íze. A vanília hozzáadásának köszönhetően a nők imádják ezt a bizonyos fajt..

A receptet 1910-ben hozták létre. Szokás a Biancót inni szódával, tonikkal, lime limonádéval. Egy szelet friss hagyma egy pohárban nagyon eredeti ízt kölcsönöz az italnak. Az ínyencek pedig fagyasztott epret vagy cseresznyét vesznek jég helyett..

    A Rosato az egyetlen vermut, amely fehér és vörös bor keverékét használja. A receptet 1980-ban hozták létre. Az ital finom rózsaszínű és fűszeres aromájú - a fahéjrudakra és szegfűszegekre adott infúziónak köszönhetően. Erőd - 15 fok.

Csillogó Martini

  • A Rose egy csillogó martini, amelyet csak néhány tartományban termesztett fehér és rózsaszín szőlőből állítanak elő. A csokor 2009-ben készült, és már többszörös nyertes lett a kiállításokon. Erőd 16 fok. Leginkább hígítatlanul isznak, általában étcsokoládét esznek..
  • Brut (Brut) - az egyik legjobb száraz pezsgő, amelyet a múlt század elején hoztak létre a francia pezsgő alternatívájaként. Nagyon kellemes íze van, zöld alma aromával. Erőssége kb. 12%.
  • Asti (Asti) - édes habzóbor, különleges technológiával készült. Az erőd csak 7 fokos, és szokás, hogy különleges alakú poharakból hűtött állapotban igyák.
  • Ó, eszembe jutott! Tavaly a Martini Gold limitált példányszámban jelent meg a Dolce & Gabbana gyémántjával. Fotó csatolva.

Ez minden mára. Nincs több márka az eredeti olasz martiniból. Az interneten megemlítik valamilyen martini Simone-t (még az ízét is leírják!), De valójában Martini művész (vezetékneve) Simone neve. Templomokat festett a 13. és a 14. század fordulóján, és nem is hallott martini italról - még nem volt ott.

És már mindent tudunk a vermut martiniról, vagy szinte mindent. Még meg kell deríteni, hogy milyen ízléssel bírnak a különböző márkák. Meghívom feleségemet és barátnőmet a bárba hétvégére, és kóstolót tartok. Később iratkozzon le.

Martini típusok - a választék rövid leírása

A gyógynövények összetételétől, erősségétől és cukortartalmától függően 10 típusú martinit különböztetnek meg, amelyek különböző ízűek. A választék rendezése után pontosan megtalálja azt az italt, amely megfelel az elvárásoknak. Nem mindegyiket értékesítik Oroszországban, néhányat csak külföldön lehet megvásárolni.

Martini típusok:

Rosso a martini szeszfőzde legelső vermutja. 1863 óta gyártják. Gazdag aromában és keserű ízben különbözik. A szakértők megjegyzik a bor és a gyógynövények csodálatos kombinációját Rosso Martiniban. A karamell hozzáadása sötét borostyánszínt adott az italnak. A Rosso inni lehet tisztán vagy koktélok részeként. A citrom, a narancslé és a jég jól passzol az ilyen típusú martinihoz. Erőd - 16 fok.

Bianco (Bianco) - martini világos szalma színű, kellemes aromájú, fűszeres és vaníliás. Lágyabb íze van, mint Rosso. 1910 óta gyártják. Enyhe, kiegyensúlyozott íze és mérsékelt erőssége (16%) miatt a Bianco nőies italnak számít. Ezt a martinit rendesen itatják, tonikkal, limonádéval és szódával.

Rosato (Rosato) - egyfajta martini vermut, amelynek előállításához fehér és vörös bort is használnak. Először 1980-ban jelent meg. Ez egy rózsaszín ital finom és kitartó illatcsokorral. A Rosato íze szegfűszeg és fahéj. Erőd - 15%.

D'Oro (Doro) - ezt a fajta martinit kifejezetten Svájc, Dánia és Németország lakói számára fejlesztették ki, akik kedvelik a gyümölcsös árnyalatú fehérbor ízét. Először 1998-ban jelent meg. A D'Oro-ban a citrus illata összefonódik szerecsendióval, vaníliával, mézzel és korianderrel. 9% alkoholt tartalmaz.

Fiero (Fiero) - a Benelux államok lakói számára készült. Gazdag illata van, amelyet a vörös narancs illata ural. A Fiero először 1998-ban jelent meg. Azóta ennek a típusú martininak sikerült meghódítania az európai vermutpiac jelentős részét. Erőd - 15 fok.

Extra száraz (Extra száraz) - szalma színű martini élénk írisz, málna és citrom aromával. 1900 óta gyártják. Alacsony a cukortartalma (2,8% a 16% helyett) és magas az alkoholtartalma (16% helyett 18%). Az Extra Dry-ot sok koktél alapjaként használják, tiszta formában hűtve is fogyasztják..

Keserű (Keserű) - az ilyen típusú martini elkészítésének alapja a tiszta alkohol, nem a bor. Az ital vastag rubin színű és enyhén keserű ízű. Több mint 30 különféle gyógynövényt, gyümölcsöt és virágot tartalmaz. A pontos receptet és az adagolást szigorúan bizalmasan kezeljük. A keserűt jéggel vagy részegséggel, vagy tonikkal és lével hígítják. Erődje 25 fokos.

A Rose egy rózsaszín, félszáraz, könnyű ízű habzóbor. Az ízlés egyediségét a csak Veneto és Piedmont tartományban termesztett vörös és fehér szőlőfajták kombinálásával érik el. A Martini Rose értékesítése 2009-ben kezdődött. Az ital 16 százalék alkoholt tartalmaz.

Spirito (Spirito) - erős (33 fok) keserédes gyógynövénylikőr. Kifejezetten férfiaknak tervezték. 2013-ban jelent meg. Oroszország lett az első értékesítési ország. A terv szerint a Spirito Martinit nem adják el nőknek. De Európában ez nem valószínű, mert az ott hatályos törvények tiltják a vásárlók diszkriminációját..

Asti (Asti) - habzóbor (pezsgő), amelyet az olasz Piemont tartományban állítottak elő a hiányos erjedés egyedülálló technológiájával. Ettől az ital lédús és édes. A Martini Astit pezsgőspoharakból 6-8 ° C-ra hűtve itatják. Alkoholtartalom - 7%.

Prosecco (Prosecco) - száraz habzóbor az azonos nevű szőlőfajtából. Martini gyártotta Olaszország északkeleti részén (Venetto régió). Összetett íze van, barack és zöld alma élénk jegyekkel. 6-8 ° C-ra hűtve tálaljuk. Erőd - 11,5%.

Brut (Brut) - kiváló minőségű száraz habzóbor, a Martini & Rossi, amelyet több mint 80 éve hoztak létre. Főleg Pinot és Prosecco szőlőből készül. A pezsgő alternatívájaként jött létre. A Martini Brut enyhe ízű, zöld almával és hosszú utóízzel. Erőd - 11,5%.

Elit alkohol

Italok listája

Abszint

Whisky

Konyak

Sambuca

Tequila

Koktél receptek

Erős koktélok

Gyenge koktélok

Alkoholmentes koktélok

Házi sör

Borászat

Az oldalról

martini

A MARTINI egy olasz vermut sorozat, amelyet Torinóban (Olaszország) gyártanak. Alessandro Martini és Luigi Rossi tekinthetők az ital feltalálóinak. Most ennek a márkának az összes vermutját a Martini & Rossi gyártja. A termékcsalád habzóborokat és vermutokat tartalmaz, amelyeket főleg aperitif koktélokban használnak. Az ital erőssége általában nem haladja meg a 15% -ot.

A vermut előállításának alapanyaga a bor, amelynek erőssége 11-13% között mozog. A végső etil-alkohol-tartalom meghaladhatja ezeket az adatokat. Az ital ízét pontosan az erősség növekedése okán szabályozzák - a termék harmonikusabbá és gazdagabbá válik. A gabonaalkohol százalékát a gyártó szándékosan növeli, ez hozzájárul az aromás komponensek optimális oldódásához. Minél erősebb az alkohol, annál jobban kinyílik a csokor..

A legnagyobb alkoholtartalom a Bitter palackokban található - 25%. A keserű egy gyógynövényes tinktúra, amelyet okosan fogyasztva előnyös a test számára. Az Extra Dry ital 18% alkoholt tartalmaz. A népszerű "Rose", "Rosso" és "Bianco" fajták esetében a standard 16%.

Martini története

Feltételezik, hogy Hippokratésznek is saját keze volt a vermut prototípusában. A legenda szerint egy gyógyító az artemisia-t vad csillagánizs rügyekkel keverve gyógynövényi tinktúrát készített. Gyógyászati ​​célokra is Hippokratész ürmöt használt. Ezt követően az arisztokraták megszerették az ürömbort. Tehát a bajor bíróságon már megjelent a wermut weinwermut wein kifejezés (fordítva "ürömbor").

Az első vermut- és bortermelő céget Piemontban (Olaszország) nyitották meg - ez 1847-ben történt. A tulajdonosok nem tudtak sikeres vállalkozást építeni az iparban folyó hatalmas verseny miatt. Luigi Rossi gyógynövényes és Alessandro Martini tehetséges eladó érkezésével a helyzet javult. A vállalat fő áttörése a nemzetközi piacokra való belépés volt. Olasz vermut a következő országokban volt kapható:

  • Argentína;
  • EGYESÜLT ÁLLAMOK;
  • Portugália;
  • Görögország;
  • Pulyka;
  • Egyiptom.

A Novini Svethoz szállított Martini-szállítás jelentősen javította az üzem helyzetét. Ami Rossit illeti, érdeme a klasszikus martini recept feltalálásában rejlik, amely a mai napig releváns. Az összetevőket és az arányokat titokban tartják.

Amikor az üzem alapítói elhunytak, a vezetés teljesen átkerült Teofilo Solának (főkönyvelő) és Alessandro Martininek. Az ital elnyerte a modern nevét, és az üzem átszervezésen ment keresztül. Amikor Sola elhunyt, Luigi Rossi megvette részvényeit. Az üzemet újból átnevezték - ezúttal végre. A növény termékei 1893-ban elit státuszt nyertek - ekkor kezdték elhelyezni a palackokon a királyi címeret. A terméket professzionális kóstolók is nagyra értékelték, amit számos nemzetközi díj is bizonyít.

A vermut modern összetétele több mint 100 összetevőt tartalmaz - fűszereket, gyógynövényeket, gyümölcsöket és citrusféléket. Kötelező összetevők: üröm, szegfűszeg, vanília, fahéj és citromhéj. A receptben megtalálhatja:

  • kömény;
  • gyömbér;
  • narancs;
  • rózsaszirmok;
  • írisz lő.

Az összes martini fajta fehér szőlőből készül. Az ital sötét borostyánszínűvé válik a karamellának köszönhetően, amelynek célja a keserűség csökkentése. A legrégebbi, Piemontban kibocsátott márka a "Martini Rosso".

Hogyan kell inni a martinit rendesen

A martini-fogyasztás összetett művészet, amelyet felelősségteljesen kell megközelíteni. Először is, szabaduljon meg a rossz gondolatoktól, adjon magának pozitív hangulatot. A termék sajátossága olyan, hogy csak önelégült hangulatban szerezhet örömet. Martini baráti, szerelmi randevúkon és ifjúsági partikon ajánlott inni.

A következő pont az illetékes szemüvegválasztás. Vegye ki a vékony falú, hosszú szárú kúp alakú üvegedényeket. Megfelelő csereként választhat alacsony négyoldalas szemüveget. A lövéseket és a szemüvegeket erősen nem ajánljuk - ez rossz forma. A hőmérséklet is számít. A martinit hűtve tálalják (az optimális hőmérséklet 10-15 fok).

Igyon vermutot lassan és apró kortyokban. Próbálja meg átérezni a gyógynövényes martini ízek teljes palettáját. A nők gyakran szalmával fogyasztják a terméket - ez elfogadható megoldás.

Hogyan kell inni egy martinit

A martinit más folyadékkal együtt nem szabad inni. De hígíthatja a vermutot különböző arányokban - sok lehetőség van. Soroljuk fel a martinival kompatibilis italokat:

  1. Gene és Sprite. A gin lehetővé teszi nemcsak a fokozat növelését, hanem a martini növényi jegyzetekkel (mandula, ibolya gyökér, koriander, borókabogyók) való gazdagítását is. A sprite citrom- és lime-árnyalatokat ad a csokornak, és csökkenti az erejét. Két darab martinihoz adjon hozzá 1 darab sprite-t vagy gint.
  2. Ásványvíz. A hűtött ásványvíz egy része a vermut három részének felel meg. Az ásványvíz csökkenti a martini szilárdságát, és minden fajtájára alkalmas.
  3. Gyümölcslé. A savanyú gyümölcslevek (citrusfélék, cseresznye, gránátalma) a legalkalmasabbak a martinikhoz. Az arányok egyediek, de a műfaj klasszikusa 1: 1. A vörös vermut fajtákat leginkább gránátalma és cseresznye levekkel hígíthatjuk. Narancs, ananász és citrom friss levek ajánlottak a szalma Bianco elindításához.
  4. Fekete tea. Tealevet készíthet az italból. A teának hidegnek kell lennie. A vermut aránya a főzéshez 2: 1. A citromlé kissé fokozza az ízt.
  5. Vodka. Legendás koktél, amelyet a James Bond filmek tettek híressé. A "Vodkatini" szerzője még mindig ismeretlen. Koktélarány 1: 4,5 (egy része a martinihoz tartozik). Az italt hét jégkockával ajánlott lehűteni. A citromlé kissé fokozhatja az ízt.

Martini olívabogyóval

Az olívabogyóval készített Martini receptje azt jelenti, hogy az egyik olajbogyót egy speciális kúp alakú pohárba helyezzük, és alkohollal öntjük. Miután az olajbogyó és a Martini levét összekeverték, megjelenik az ital eredeti íze és aromája, amely aligha hagy közömbös ínyenceket. Egy ilyen ital elkészítéséhez nem kell más, csak a főital és néhány olajbogyó, a Martinit fogyasztók számától függően.

Mit kell enni martinit

Meg kell jegyezni, hogy a martini aperitif. Ez azt jelenti, hogy az italt étkezés előtt fogyasztják az étvágygerjesztés érdekében. De ha már rágcsálnivalót szeretne, akkor válasszon sós diót (európai változat) és kemény sajtokat, fűszerek nélkül. Szívesen:

  • Eper;
  • cseresznye;
  • hagyma;
  • kiwi;
  • citrom;
  • egy ananász;
  • olajbogyó;
  • bogyók.

A martini osztályozása és típusai

Jelenleg 12 fajta martini ismert. Itt vannak:

  1. Rosso. A legrégebbi ma használt vermut. Keserű íze, gazdag aromája és gyógynövényes árnyalatai vannak a csokorban. Szín - sötét borostyán.
  2. Bianco. Könnyű szalmás vermut, fűszeres vanília aromával. Az íze kiegyensúlyozott és puha, ezért a nők kedvelik az italt.
  3. D'Oro. Fehér gyümölcsborok kedvelőinek készült. Doro népszerű Svájcban, Dániában és Németországban. Az ital erőssége - 9%. Citrus íz szerecsendióval, korianderrel, mézzel és vaníliával.
  4. Rosato. A márka gyártásához fehér és vörös bor keverékét használják. Az ital színe rózsaszín, aromája tartós. Erőd - 15%. Ízében a szegfűszeg és a fahéj jegyei dominálnak.
  5. Fiero. Az ital citrus aroma (vörös narancs).
  6. Extra száraz. A cukortartalom alacsony, de az alkohol eléri a 18% -ot. Az illata édes-savanyú, írisz, málna és citrom jegyekkel rendelkezik. Szalma színű.
  7. Rózsa. Veneto szőlőből készült pezsgő (félszáraz rosé). Az alkoholtartalom 16%. Fogyasszon lehetőleg gyümölcslével és gyümölcsökkel.
  8. Keserű. Gyógynövényi tinktúra harminc növényi összetevővel (gyógynövények, gyümölcsök, virágok). Tiszta alkohol alapján készül, erőssége - 25 fok.
  9. Spirito. Erős gyógynövénylikőr, rendes részeg. Férfias italnak tartják.
  10. Prosecco. Száraz pezsgő, barack és zöld bogyók jellegzetes ízével. Hűtve tálaljuk. Erőd - 11,5%.
  11. Asti. Olasz pezsgő, erősség - 7 fok. Gyümölcshűtéssel ajánlott használni.
  12. Brut. Száraz pezsgő, amely nemrég lett 80 éves. Íze lágy gyümölcsös, zöld almával. A pezsgő jó alternatívája. Erőd - 11,5%.

Hogyan válasszunk martinit

Mint már megértette, a martinit csak egy olaszországi cég gyártja. A vállalat termékei ízében, alkoholtartalmában és általános receptjeiben különböznek egymástól. Gyógyászati ​​célokra jobb inni a Keserűt. Ha női vállalatot tervez, válasszon enyhe gyümölcsízű fajtákat. A férfiak imádni fogják a Spiritót.

Ne feledje, hogy az öregedés nem mindig garantálja a minőséget. Az ízegyensúly teljes élvezéséhez válassza az érlelt tízéves italokat. Ha borókát tartalmaz a készítmény, akkor 30 év tárolás után az ital íze kisimul. A tűlevelű árnyalatok kevésbé érezhetőek. Ezt figyelembe kell venni.

Házi martini főzési módszerek

Számos módja van a martini elkészítésének otthonában. A klasszikus recept vodkát, fahéjat és kardamomot használ. A gyógynövényeket alkohollal töltik meg, és körülbelül két hétig egy korsóba töltik. A kapott tinktúrát leszűrjük és összekeverjük a borral. A folyadékot melegítjük, lehűtjük és újra szűrjük. Öntsük a vermutot palackokba, szorosan dugjuk le és 2-3 hónapig tegyük hűtőbe. A Bianco Martini elkészítéséhez szüksége lesz:

  • gin;
  • citromlé;
  • fehér vermut;
  • gyümölcslé.

Az ital közvetlenül a poharakban készül. Helyezzen jégkockákat és három citromhéj gyűrűt egy pohárba. Öntsük az egészet ginnel, vermuttal és lével. Díszítsük olajbogyóval és fogyasszuk. Hasonló séma vár rád a Rosso martini esetében. Csak az összetevők különböznek:

  • áfonya bogyók;
  • gránátalma magok;
  • jégkockák;
  • gin (vagy vodka).

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványokat

A hamis piac virágzik, ezért legyél éber. Ügyeljen arra az üzletre, ahol a terméket vásárolják, az üveg küllemére, az ital költségére és ízére. Így:

  1. Pontszám. Előnyben részesítse a népszerűsített szupermarketeket, mivel az üzleti hírnév kedves számukra. A speciális alkoholos butikok szintén nem társulnak hamisított termékekkel. Leggyakrabban a magánvállalkozók tulajdonában lévő kis üzletekben található hamisítvány. Ilyen boltba megy, kérjen igazolást.
  2. Költség. Ha egy üveg martini egyharmaddal olcsóbb, mint a legközelebbi kiskereskedelmi üzlet, ne vásárolja meg a terméket. A kereskedő biztosítja, hogy vámmentes árukat vagy elkobzott alkoholt árusít. Hiszed vagy sem. A külföldi repülőtereken általános a vámmentes vásárlás, és csak bizonyos társaságok kereskednek elkobzott árukkal.
  3. Megjelenés. Győződjön meg arról, hogy a címke sima és a papír jó minőségű. Jövedéki bélyegnek is kell lennie, mert a martini külföldi termék. Ügyeljen arra, hogy az üveg alján ne legyen bemélyedés. A hamis üveg alját 1 literes metszet díszíti. Az eredeti martininak arany teteje van, a hamisítványok gyakran monokrómak.
  4. Íz. Csak a tapasztalt kóstolók képesek ízlés szerint megkülönböztetni a hamisított termékeket. Javasoljuk más fogyasztóknak, hogy keressenek gyanús ízeket. Túlzott alkoholizmus, furcsa aroma - erre kell figyelmeztetnie. Az ízlésben mindig vannak eltérések, a lényeg az, hogy megtanulják, hogyan kell kiszámítani őket.

Népszerű márkák és márkák

Már tudja, hogy a martinik minden fajtáját egy cég gyártja. De melyik fenti márka a legnépszerűbb? Itt található a márkák listája:

  • Martini Bitter. Gazdag, alkohol alapú vörös tinktúra. Az ital népszerű az egészségtudatos emberek körében. A gyógynövényíz és gyümölcsös árnyalatok kisimítják az meglehetősen komoly erőt (25%). Az ital jól passzol sajtokhoz, hal- és húsételekhez.
  • Martini Rossi. A vállalat legrégebbi márkája ma is keresett. Borostyán színű, fűszeres aroma. A fanyar íz enyhe keserűséget áraszt. A Martini Rossit az étkezés elején ajánlott koktélként vagy aperitifként fogyasztani..
  • Martini Bianco. Felmérések szerint ez a legnépszerűbb termék a martini termékcsaládban. Ha nem él vissza ezzel az itallal, megerősítheti immunrendszerét és normalizálhatja étvágyát. A Bianco fehér szőlőből vanília és fűszerek hozzáadásával készül. A vermutot mind önállóan, mind koktélok részeként használják.
  • Martini Extra Dry. Ez egy klasszikus száraz vermut, alacsony cukortartalommal. A recept 30 komponenst tartalmaz, amelyek egyedivé teszik az ital aromáját és ízét. Az Extra Dry a Martini & Rossi egyik legjobban címzett terméke - a márkának mintegy 40 díja van.

Különbségek a bor és a martini között

- Rázza meg, de ne keverje össze! - így készül a legendás James Bond kedvenc koktélja. Martinin alapul. Ez egy érdekes ital, élénk aromával és emlékezetes ízzel, de bár ezt a kérdést nem gyakran hallják az italboltokban, mi a jobb - bor vagy martini? Hogyan különböznek egymástól?

Mi az a Martini?

A Martini az olasz vermut olyan népszerű márka, hogy nevét ma gyakran használják az összes ilyen ital definíciójaként. A martininak összesen tíz fajtája van. A különbségek az erősségen, az édességen, az ízesítő és aromás adalékanyagok összetételén alapulnak.

A fő különbség a martini és a bor között egy speciális gyógynövényes infúzió, amelyet az italhoz adnak. Különböző lehet, és ötven különböző komponenst tartalmazhat, de az üröm kötelező összetevő..

A könnyű üröm keserűség nemcsak érdekes jegyzetet adott az italhoz, hanem a "vermut" nevet is adta neki.

Ezenkívül a vermut előállításakor alkoholt, fűszereket és néha cukrot is adhatunk a borhoz. Az így kapott ital erőssége 15 és 23 fok között változhat, és az édesség terjedése az extra száraztól a félédesig terjed.

A hagyományos vermut fehérborból készül, és a karamell miatt különböző színárnyalatokat kap. Ma az üzletekben megtalálható a martini Bianco, Rosso, Rosato, Doro, Spirito. Adjon ehhez csillogó mintákat, és megkapja az ízek és aromák palettáját, amelyek szinte minden helyzethez megtalálják a megfelelő martinit..

Hasonlítsa össze a bort és a martinit

A válasz arra a kérdésre, hogy melyik az erősebb - a bor vagy a martini nem olyan egyértelmű, mint amilyennek tűnhet. A klasszikus vermutok mind elég erősek. De vannak kivételek e szabály alól. Ha pezsgő martinit veszünk, erőssége az édes Astiban lévő 7% -tól az őszibarack Prosecco vagy a lágy alma Brute 11,5% -áig terjed. Egy másik gyenge martini a vaníliás-diós Doro. Ez a meglehetősen fiatal fajta vermut csak 9% alkoholt tartalmaz..

De ne feledkezzünk meg a 25 fokos Keserű vagy a 33 fokos Spiritóról sem, amelyeket leggyakrabban koktélok készítésére használnak, vagy egyszerűen csak több zúzott jeget adnak egy pohárhoz..

Ugyanilyen fontos a kérdés, hogy melyik ártalmasabb - bor vagy martini? Eredetileg a vermutok gyógyászati ​​elixírek voltak a bennük található gyógynövényeknek köszönhetően. Kis mennyiségű ital segített a megfázás kezelésében, a gyomor-bél traktus munkájának szabályozásában, az idegek megnyugtatásában és az immunrendszer megerősítésében..

De a martinit alkotó gyógynövények allergiás reakciót válthatnak ki, ha erre hajlamosak vannak. A magas alkoholtartalom rosszul befolyásolja a vese és a máj működését. Igaz, minden baj elkerülhető, ha megbízható gyártóktól származó minőségi italokat választ, és betartja az ésszerű fogyasztási előírásokat..

Ezenkívül szem előtt kell tartani, hogy a bor önmagában jó, és a martini lehetőséget ad a kísérletezésre: tucatnyi koktél recept létezik minden helyzetre, és könnyedén előállhat saját lehetőségeivel!

Martini: összetétel, típusok, hogyan kell választani és inni, előnyök és ellenjavallatok

A Martini az egyik leggyakrabban használt vermut. Az ital rajongók hatalmas seregével büszkélkedhet. Ma már nemcsak önellátó termékként, hanem különféle koktélok fő összetevőjeként is széles körben használják..

A Martini egyfajta vermut, amely közepesen erős bor, gyógynövények, fűszerek, gyümölcsök, bogyók és egyéb adalékanyagok keverékén alapul. Az ital összetétele legfeljebb 50 összetevőt tartalmazhat (és egyes esetekben akár 100-ot is).
A martinit általában aperitifként fogyasztják, de egyes esetekben közvetlenül étkezés közben is felszolgálható..

Martini története

Az alkoholos növényi likőrök már az ókori Görögország óta ismertek. A modern martini első analógját Hippokratész szerzőségének tulajdonítják, ő az emésztőrendszer gyógyszerének elkészítését tűzte ki célul. A tinktúra dúsított bor és üröm főzet keveréke volt.

1847-ben egy négy olasz vállalkozóból álló társaság létesített termelőt Torinóban szagosított borok előállítására. Európában akkoriban megkezdődött az édesített gyógynövénylikőrök divatja, így termékeikre meglehetősen nagy volt a kereslet, de az ital csak 20 évvel később Alessandro Martininek köszönhetően nyert igazi hírnevet. Luigi Rossival együtt a 19. század 63. évében bemutatta a nyilvánosság számára a vermut első analógját a Martini márkanév alatt. Ugyanezen évszázad 79. évében a partnerek létrehozták a Martini & Rossi védjegyet. A huszadik században a céget a martini gyerekek örökölték, ők nemcsak tovább növelték a meglévő ital értékesítését, hanem új receptekkel is előálltak. A terméket már 1915-ben a világ 70 országában értékesítették. A 30-as években a társaság különféle sport- és szórakoztató rendezvényeket támogatott és szervezett.

1992-ben a márkanevet a Bacardi vette át, székhelye és gyártása Bermudán található. Azóta a recept gyakorlatilag változatlan maradt, de az üveg és a címke megszerezte védjegyes megjelenését..

Érdemes tisztázni, hogy nem minden vermut nevezhető martininak. Csak azok az italok minősülnek hitelesnek, amelyeket Olaszországban gyártanak, és amelyek címkéjére Umberto király családi szimbóluma van nyomtatva.

Martini kompozíció

Az ital alapja a hagyományos száraz bor. A recept kidolgozásának kezdetén kizárólag fehér szőlőt használtak. Ennek a vermutnak néhány márkája két bor keverékét használja.

A vermut fő összetevői, mint fent említettük, a bor, a karamellizált szirup és az alpesi üröm, ami megmagyarázza az ital kissé keserű ízét. A termék gyantás árnyalatát az immortelle és a boróka biztosítja, míg a citromhéj és a koriander a szerecsendió illatát adja. A martini a következő összetevőket tartalmazza:

  • cickafarkfű, az arány megközelítőleg 19%;
  • menta vagy citromfű - körülbelül 10%;
  • fahéj - legfeljebb 9%;
  • kardamom - legfeljebb 7%;
  • üres gyom - körülbelül 5%;
  • szerecsendió - kb. 3%.

A martini tartalmazhat még: koriander, vanília, gyömbérgyökér, kamilla húsleves, írisz és angyalgyökér. Bizonyos esetekben mézet, citrusféléket, bogyókat és trópusi gyümölcsöket adnak hozzá. Mindezek az összetevők befolyásolják az ízt, ami a martiniak sok változatának megjelenéséhez vezetett..

Martini gyártási technológia

Az összes komponenst dehidrálják és morzsákká őrlik, majd a kapott konzisztenciát víz-alkohol oldattal speciális tartályokban 20 napig forgatják a tengelye körül. Miután az összes összetevő átadta ízét az italnak, azt szűrjük, hogy megtisztítsuk a felesleges üledéktől. Az íz javítása és a gyanta feloldása érdekében a tisztított folyadékba már cukrot vagy cukorszirupot és sót visznek be.

A kapott folyadékot -5 fokra hűtjük, és az átlátszóság elérése érdekében még egyszer papírszűrőn átszűrjük. 7 napig a martini hőmérsékletét fokozatosan 18-20 fokig emelik. Az utolsó szakaszban az italt külön tartályokba öntik és egy évig tartják.

Martini típusok

A recept és az alkohol mennyiségétől függően a martini a következő típusokra oszlik:

A Martini Rosso egy vermut, amellyel a partnerek 1863-ban sikeresen debütáltak. Jellegzetes lágyszárú aromája van, édes tejkaramell és keleti fűszerek. Az italt nagy mennyiségű cukor különbözteti meg, a növényi összetétel keserűsége a kóstolás során gyakorlatilag nem érezhető, az íze kiegyensúlyozott. A folyadék meleg borostyánsárga, vöröses árnyalatú. Rosso-t részeg jéggel, étkezés előtt és koktélokban közvetlenül vacsoránál.

A Martini Bianco fehér vermut, 15% alkoholtartalommal. A vermut recept bor és etil-alkohol keverésével készült, amely egyedülálló tisztítási eljáráson ment keresztül, tartalmaz fűszereket, ürmöt és vaníliát. Szárított szalmaszínű és finom vaníliaaromájú. Íze némileg enyhébb, mint elődjénél, de az üröm és más növényi összetevők jelenléte egyértelműbben érezhető benne. A terméket a 20. század eleje óta gyártják. Tiszta formában használják, és csak ritka esetekben vezetnek be tonikot szódával az italba.

A Martini Rosato két bor - fehér és vörös - alapján készül, gyógynövények és gyógynövények hozzáadásával a recepthez. Az ital halvány rózsaszínű. Az Amber narancssárga és borsos jegyekre épül. A fahéj és a szegfűszeg élénken érezhető a szájban. Általában adalékanyagok nélkül fogyasztják. A terméket a 20. század végén vezették be. A Martini Rosato erőssége 15%.

A Martini Doro-t 1998 óta gyártják. A terméket kifejezetten hideg, észak-európai országokban tervezték. Az előállításhoz fehér szőlőt, karamellszirupot és narancsot használnak. Az ital kellemes arany színű, ízében trópusi gyümölcs és mézes jegyek érezhetők. Az ital erőssége - 9%.

A Martini Fierót 1998-ban hozták létre Nyugat-Európa számára is: Belgium, Luxemburg és Hollandia számára. Sűrű borostyán jellemzi, ízében dominálnak a citrusjegyek, meg lehet különböztetni a méz illatát. A grapefruit íze kifejezetten érezhető. Alkoholkoncentráció - 15%.

A Martini Extra Dry szalma színű. A vermut illata virág, friss málna és fűszeres citromhéj. A terméket a 20. század eleje óta gyártják. A jellemző jellemző a glükóz alacsony százaléka.

Martini Bitter - a második helyen áll az összes ebben a cikkben leírt vermut között. Ennek oka az a tény, hogy az alkoholt nem használják előállításához. A folyadék mély gránátalma színű és kissé fanyar az íze. A Martini Bitter körülbelül 30 különféle gyógynövényt, gyümölcsöt és virágot tartalmaz. A pontos receptet titokban tartják, az ital eredeti ízű. A vermut szilárdsága 25%.

Martini Rose - rózsaszín félszáraz pezsgő. Kétféle bogyós gyümölcsös duett nyújt kellemes ízt. A folyadék halvány rózsaszínű, feltűnő illatú, citrusos, barackos jegyekkel. A vermut gyártása 2009-ben kezdődött, erőssége 16%.

A Martini Spirito gyógynövényes likőr. Fanyar ízű, homályosan emlékeztet az erősen főzött fekete teára. Jelenleg a legerősebbnek számít a sorban - 33% alkoholt tartalmaz. Az aroma nem feltűnő eukaliptusz, fűszerek és vanília jegyeket tartalmaz. Az alkotók elképzelése szerint a Martini Spiritio kizárólag férfi ital, amelyet csak férfiaknak szabad felszolgálni. Az ízt a férfiak számára fejlesztették ki. De természetesen senki nem engedte, hogy a Spiritio szerzői megvalósítsák egy ilyen elképzelést a modern Európában. A termék 2013-ban jelent meg a világpiacon.

A Martini Asti egy Piemont és Asti tartományban termesztett bogyókon alapuló pezsgő. A szőlőlét egyedülálló módszerrel erjesztik, amely biztosítja az erős édes ízt. Az Ambre felfedi az alma, az édes narancs, a lédús őszibarack és a fűszeres méz jegyeit, a vermutt különleges ízű. Az ital alkoholtartalma 7%.

A Martini Prosecco száraz pezsgő azonos nevű bogyókból készül. Könnyen felismerhető sokrétű, őszibarackos és almás jegyekkel. Erőd - 12%. Az aromában lédús körte keveredik vadvirágokkal.

A Martini Brut kiváló minőségű pezsgő, receptjét a múlt században fejlesztették ki. Enyhe íz jellemzi, nem feltűnő almaízzel. Gyümölcssárgája van. Erőd - 12%.

A Martini Gold egy közepes erősségű luxusital, amely viszonylag nemrég - 2010-ben - lépett be a világpiacra. Receptje szicíliai narancsot, sáfrányt, csípős paprikát és gyömbérgyökeret tartalmaz, ami csípős ízt kölcsönöz az italnak. Az ital meleg mézszínű.

Martini Gran Lusso-t a márka 150. évfordulójára mutatták be. A recept vörösborra épül, amelyet fából készült edényekben adagolnak, gyógynövényeket, levendulát és rózsaszirmokat is adnak a vermuthoz.

Hogyan kell inni a martinit rendesen

Először figyeljünk a martini használatának alapvető szempontjaira:

Tálalási hőmérséklet. Az alkohol túlnyomó részét hűtve vagy zúzott jégdarabokkal szolgálják fel. Martini sem kivétel. Tapasztalt csaposok azt tanácsolják, hogy kóstolás előtt 5-6 fokra lehűtsék. Ez a hőmérséklet lehetővé teszi, hogy érezze az egész ízcsokrot és megértse az ital ízét..

Nem ajánlott meleg italt inni - ebben a formában az íze nagyobb valószínűséggel hasonlít majd a gyógynövényes tinktúrára, mint a kiváló minőségű alkohol.

Ha nincs idő a folyadék hűtésére a hűtőben, fagyasztott bogyókat (ideális esetben epret) vagy zúzott jeget adhat a martini pohárhoz.

Szemüveg. A martini tálalásának szinte a fő jellemzőjét különleges martininak tekintik. A felső rész kúp alakú, az alsó pedig hosszú, kecses láb formájában jelenik meg. Az italt gyakran pohárban szolgálják fel pezsgő vagy bor készítéséhez, de ez a módszer esztétikai elemektől mentes..

Martini szemüveg - "martinki"

Szállítási mód. A Martini aperitifnek számít - felébreszti az ízlelőbimbókat és növeli az éhséget.

Falatozás. A Martinit hagyományosan önálló italként szolgálják fel, amely nem igényel harapnivalókat, de szükség esetén kiegészítheti olajbogyóval, sajttal, gyümölcsökkel, bogyókkal vagy hagymával. Az utolsó lehetőség alkalmas a szokatlan kombinációk szerelmeseinek..

A martini bizonyos típusainak használatának jellemzői

Név
Mit szolgáljon fel
Tálalási hőmérsékletEdények
Martini RossoAz ital tökéletes összhangban van a cseresznyével és a naranccsal, semlegesítve a keserű ízt.
A Rosso vodkával és citrommal való kombinációja nagyon népszerű..
10-12 Celsius fokLövéses vagy négyzet alakú poharak
Martini BiancoAz étkezés során tengeri halakat és tenger gyümölcseit szolgálnak fel az asztalra, amelyek hozzájárulnak az alkohol ízének feltárásához, de az édességek és gyümölcsök éppen ellenkezőleg, megszakítják a csokrot.
A Martini a Bianco Sunrise és a Bianco tonik koktélok része.
Kúp alakú borospoharak ("martinki") - amikor martinit szolgálnak fel koktél részeként, és régimódi poharakban - amikor önálló elemként szolgálják fel.
Martini RosatoAz italt ritkán inni tiszta formában - általában 1: 2 arányban keverik különféle édes gyümölcslevekkel. Rosato jól passzol a borokhoz.
Az ital mellett étcsokoládét, olajbogyót, zöldségdarabokat, sajtot és kolbászt szolgálnak fel.
Martinkában, lövésekben és régi divat szemüvegekben szolgálják fel.
Martini DoroAnanász vagy citruslével előre összekeverve tálaljuk."Martinkában" vagy régi divat szemüvegben szolgálják fel.
Martini Extra DryA legnépszerűbb martini ízkombináció a frissen facsart citromlével készül. Tálaláskor az italt olajbogyóval vagy citromhéjjal díszítik.5-9 Celsius fok"Martinkában" szolgálják fel.
Martini AstiAz epret, az őszibarack szeletét, az ananászot, a mangót vagy az almát, a szőlőt, a cseresznyét vagy a meggyet szolgálják fel snackként vagy díszítésként tálaláskor. Az ital alapján Tintoretto és Golden Velvet koktélokat készítenek.9-13 Celsius fokFuvolapohárban tálaljuk.
Martini RoseAz íze gyümölcsös vagy bogyós gyümölcslevekkel készült duettben és egyszerűen jéggel derül ki.Fűtötten tálaljuk"Martinki" vagy borospoharak.

A martini előnyei

A martini értéke nemcsak az íze. Az ital pozitív hatással lehet az egészségre, ha kis adagokban fogyasztja - körülbelül 50 ml naponta. Vessünk egy pillantást a martini néhány előnyére:

  • Martini tonizálja és erősíti az emberi testet, és javítja az immunitást is. Bizonyos esetekben vírusos megbetegedések megelőzésére és kezelésére használják..
  • A Vermouth enyhítheti bizonyos szív- és érrendszeri betegségek tüneteit.
  • A Martini serkenti az étvágyat és felgyorsítja az emésztést.
  • Segít csökkenteni a stresszt - mindezt az ital pihentető hatásának köszönhetően.

A martinitól származó ártalom és ellenjavallatok a használatához

Kétségtelen, hogy bármilyen alkoholt minimálisan kell fogyasztani, és a vermutok, különösen a martinik sem kivételek. Vegye figyelembe a martini-fogyasztás negatív hatásait, valamint az ellenjavallatokat:

  • Az ital nem ajánlott máj-, vese- vagy gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek.
  • Terhes és szoptató nők ne igyanak.
  • A martini növényi összetevői allergiás reakciót válthatnak ki.
  • Mint minden alkohol, ez is függőséget okozhat.
  • Mint minden alkohol, megöli az idegsejteket.

Hogyan válasszunk martinit

Mire kell figyelni vásárláskor, és hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványtól? Vegyünk néhány pontot:

Annak érdekében, hogy öntudatlanul ne szerezzen hamisítványt, jobb, ha elmegy egy martini egy szaküzletbe, ahol szükség esetén az ital eredeti eredetét igazoló dokumentumokat mutathat.

Érdemes figyelembe venni az ital erősségét. A fajták többsége összetételében 16-18% alkoholt tartalmaz (a különösen erős fajok kivételével). 1-2% -os erősségbeli különbség hamisítványra utalhat.

Az eredeti vermut nem lehet olcsóbb, mint 800-1200 rubel literenként.

Az eredeti ital palackjának alsó részén nem lehet kiemelkedés, ráadásul az üveg, amelyből elkészítik, a hamisítással ellentétben szinte észrevehetetlen zöldes árnyalattal rendelkezik. Ügyeljen arra, hogy a címkék egyenletesen legyenek vágva és ragasztva. Felhívjuk figyelmét, hogy a martini külföldi termék, ezért a palackon jövedéki adót kell feltüntetni.

Figyelnie kell az ízére. Még akkor is, ha Ön nem műértő, a nem eredeti ital ízének egyensúlyhiánya valószínűleg észrevehető.

Érdekes tények a martiniról

És végül néhány érdekes tény a martiniról:

Miután az Amerikai Egyesült Államokban hatályon kívül helyezték a tilalmat, Theodore Roosevelt, az ország akkori uralkodója a martinit választotta első legális alkoholos italának..

Martini kampánytisztviselő - Gwyneth Paltrow.

A legdrágább koktél, amely martint is tartalmaz, 10 000 dollárért kelt el. Egy bárban készül, amely az egyik New York-i szálloda területén található. A magas költség nem annyira a koktél összetevőinek, hanem annak dekorációjának köszönhető - az italt egy igazi gyémánt díszíti, amelyet az üveg aljára helyeznek..

I. Umberto uralkodó hivatalos engedélyt adott családi címere csomagolásán való elhelyezésére.

Kutatási adatok szerint a Martini értékesítésének aránya az importált luxusalkohol szegmensben 50%.

Több mint 100 különböző összetevőt tartalmaz az ital receptje, amely különleges ízt biztosít a martininak..

A megfelelő martini fogyasztása ésszerű mennyiségben növelheti a várható élettartamot.

Amerikában június 19-e a Martini napja. Az apák napját ugyanazon hónap ugyanazon a napján ünneplik.

A védjegy logóját a huszadik század 30-as éveiben fejlesztették ki, és még mindig nem változott rajta. A címkén szereplő kör az üveget, a felette lévő fekete színű téglalap pedig a megdöntött üveget ábrázolja..

Hogyan főzzünk martinit otthon - videó

A Martini egyfajta vermut, amelynek megkülönböztető jegyei vannak. A martininak sokféle fajtája létezik, és mindegyik megadja a maga egyedi ízét.

Martini: típusok, leírás, különbségek, fotók

Az alkoholos italok széles választéka közül érdemes kiemelni a martinit. Ez a cikk azoknak szól, akik meg akarják ismerni a martinok minden típusát fényképekkel, valamint meg akarják deríteni a különbségeket maguk között. Tehát kezdjük ennek a csodálatos italnak a leírásával..

Mi a martini?

Fajok osztályozása

Öt fő szempont van, amelyek alapján kiválaszthatja ideális martini ízét. Ennek a vermutnak ma már több mint tíz fajtája van, de a gyártók nem tervezik itt megállni. A torinói borkészítő cég viharos és elég kreatív munkájának köszönhetően az elkövetkező években nyugodtan számíthatunk a kínálat bővítésére.

  1. Az ital költsége. Mindez az általános árszegmentációtól függ. Például az "Extra Dry", a "Bianco" és a "Rosato" üvegenként körülbelül nyolc dollárért vásárolható meg..
  2. Íz. A martinok széles választéka a szuper édestől a fanyarig terjed.
  3. Az alkohol típusa. Klasszikus vermutok és pezsgők.
  4. Erőd. Kilenc-tizennyolc fok.
  5. Szín. Átlátszó a vörösig, beleértve a rózsaszínt, sőt a bézs színt is.

A martini típusainak leírása

Rosso. A Martini szeszfőzde legelső itala. A karamell hozzáadásának köszönhetően az ital sötét borostyánszínű. A "Rosso" íze kissé keserű, aromája telített a mezei gyógynövények illatával.

"Bianco". Könnyű, szinte átlátszó vermut enyhén szalmás árnyalattal. Az üröm markáns aromája és a vanília íze egyetlen lányt sem hagy közömbösnek..

"Rosato". Több mint százharminc éve fehér és vörös bort használnak előállításához, amelynek eredményeként rózsaszínű, tizenöt fokos erősségű vermut keletkezik. Jellegzete fűszeres szegfűszeg aroma és kevésbé keserű ízű, mint a Rosso.

"Extra száraz". A martini sorozat legerősebb és legszárazabb vermutja - 18 fok és 2,6% cukor. Az ital finoman szólva nem mindenkinek való, ezért elsősorban koktélokban használják. A ragyogó édes-savanyú aroma málna-, citrom- és íriszjegyekből áll.

"Rózsa". Félszáraz rozé pezsgő. 2009-ben kezdték el gyártani fehér és vörös szőlő felhasználásával. Vonalában meglehetősen erős ital (16 fok), főleg ananász és grapefruitlével használják.

Spirito. Erős gyógynövénylikőr, amelyet elsősorban férfiak használnak. Az ital meglehetősen fiatal - gyártása 2013-ban kezdődött. A likőrnek kifejezett keserű és édes íze van.

"Asti". Valódi pezsgő, amelyet Olaszországban állítanak elő, speciális fermentációs technológiával. Ennek az italnak az alkoholtartalma 7 fok. A pezsgőt hidegen fogyasztják és friss gyümölcsökkel tálalják.

"Prosecco". Pezsgő Olaszország északkeleti részén termelt. A 11,5 fokos száraz bornak könnyű az őszibarack és az alma íze.

"Doro". Vermut gazdag citrusfélék, méz, diófélék és koriander ízével. Ez a fajta vermut a legnépszerűbb a fehér gyümölcsbor kedvelői körében - ezek Németország, Svájc és Dánia lakói..

"Keserű". Ízében a leggazdagabb ital, amely harminc különféle gyógynövényből és virágból áll. Ez a vermut tiszta alkoholon alapul, bor használata nélkül. Az ital végső erőssége 25 fok. Tiszta formában, jéggel, tonikkal és lével fogyasztják.

Hogyan kell inni a vermutot helyesen?

Az ital ízének és aromájának teljes feltárása érdekében kissé le kell hűteni. A legmegfelelőbb adagolási hőmérséklet 10-13 fok.

Martini vagy szívószálon keresztül, vagy nagyon apró kortyokban részeg, mintha megízlelné. A lényeg nem rohanás, hanem minden korty élvezése.

Mivel a vermut alkoholtartalma meglehetősen alacsony, nem szükséges enni. Ha továbbra is szívesebben kombinálja ezt az italt valami ehetővel, akkor a legjobb, ha friss gyümölcsöket, bogyókat és olívabogyót választ. A klasszikus borhoz hasonlóan többféle sajtot is tálalhatunk vermuttal.

A vermut kombinálása más italokkal

Az egyrészes gin és a két rész vermut kombinációja egyedülálló boróka-, mandula- és ibolyaillatot kölcsönöz az italnak. Ezenkívül az ital erőssége megnő..

A sprite enyhén árnyalja a vermut ízét és csökkenti annak erejét. Ehhez a kombinációhoz adhat egy kis frissen facsart citromlevet is, hogy a vermut különleges frissességet kapjon..

A vörös martinikat leginkább gránátalma- vagy cseresznye levekkel, a "Bianco" -t - ananásszal vagy narancsgal lehet keverni. Az ilyen koktélok gyümölcslé és vermut aránya 1: 1.

A legjobb koktél receptek

A Negroni koktél Rosso ginből és martiniból (minden italból 30 ml) és 15 ml Campari keserűből áll. Az alkoholt egy pohárban jéggel összekeverjük és narancsszelettel tálaljuk.

A "Strawberry Champatini", amelyet különösen a szebbik nem szeret, könnyen elkészíthető otthon Rosso martinival, habzóborral, jéggel és epersziruppal. Elég, ha a koktél alkoholos összetevőit egyenlő arányban keverjük össze, szirupot adunk a koktélhoz és ízlés szerint némi jeget.

Következtetés

Ebben a cikkben nem csak a legnépszerűbb martinitípusokról meséltünk, hanem megosztottuk az ital helyes használatának titkait is. És példákat is adott e vermut egyéb alkohollal és gyümölcslevekkel való legjobb kombinációira.