Eper - kalóriatartalom, összetétel és hasznos tulajdonságok

Az első nyári bogyók, amelyek epret is tartalmaznak, vitaminokkal gazdagítják a testet és gasztronómiai örömet okoznak. Az eper nemcsak ízével vonzza, hanem különféle hasznos tulajdonságokkal is. A húsos, lédús, illatos gyümölcsök sok makro- és mikroelemet, vitamint és 85% tisztított vizet tartalmaznak, ami a szervezet számára szükséges a vízháztartás fenntartásához.

A bogyók használata jótékony hatással van minden szerv és rendszer munkájára, és elősegíti a test megtisztítását. Az eper nemcsak csemege, hanem az immunrendszer megerősítésének és az egészség javításának módja, amikor a fő vitaminforrások még nem állnak rendelkezésre..

Az eper kalóriatartalma és összetétele

Mindenki ismeri az eper hasznosságát. Értékelik vonzó megjelenése, kiváló íze és gazdag vitamin-összetétele miatt. A bogyó alacsony kalóriatartalmú, és diétás táplálkozás során használják. 100 g friss eperpép 32 kcal-t tartalmaz.

A bogyó későbbi feldolgozása eredményeként kalóriatartalma a következőképpen változik:

TermékKalóriatartalom, kcal
Szárított eper254
Szárított eper296
Fagyasztott eper32, 61
Szamóca cukorral reszelve284
Kompótban főtt eper71, 25

Tápérték 100 g-onként:

  • fehérjék - 0, 67 g;
  • zsírok - 0,3 g;
  • szénhidrátok - 5, 68 g;
  • víz - 90, 95 g;
  • élelmi rost - 2 g.

Vitamin összetétel

A bogyó előnye az összetételét alkotó vitaminok komplexumában rejlik:

VitaminösszegElőnyök a test számára
ÉS1 μgJavítja a bőr állapotát, a látást, elősegíti a sejtek regenerálódását.
béta karotin0,07 mgAntioxidáns hatású.
B1 vagy tiamin0,024 mgTelítődik a test energiával, küzd a depresszióval és a fáradtsággal.
B2 vagy riboflavin0,022 mgNormalizálja a cukorszintet és részt vesz az energiafolyamatokban.
B4 vagy kolin5,7 mgSzabályozza az anyagcsere folyamatait.
B5 vagy pantoténsav0,15 mgSzabályozza az energiacserét a sejtekben, elősegíti a zsírégetést.
B6 vagy piridoxin0,047 mgMegakadályozza a zsírlerakódást, részt vesz a fehérje asszimilációjában, serkenti a vérképzést.
B9 vagy folsav24 μgErősíti az immunrendszert, elősegíti a bőr és az izomszövetek regenerálódását.
C-vitamin vagy aszkorbinsav58,8 mgErősíti az immunitást, csökkenti az izomfájdalmat, regenerálja a szöveteket.
E-vitamin vagy alfa-tokoferol0,29 mgEltávolítja a méreganyagokat.
K-vitamin vagy filokinon2,2 mcgRészt vesz a véralvadásban és a csontképződésben, szabályozza a sejtekben a redox folyamatokat.
PP-vitamin vagy nikotinsav0,386 mgElősegíti a szövetek növekedését, a zsírok energiává történő átalakulását, csökkenti a koleszterinszintet.

Az eperpép béta-, gamma- és delta-tokoferolt, betaint és luteint is tartalmaz. Az összes vitamin kombinációja komplex hatással van a szervezetre, és javítja az egészséget. Az epret vitaminhiány esetén, valamint a B-vitamin hiányával járó betegségek megelőzésére ajánljuk használni.

Makro- és mikroelemek

A lédús bogyó telített makro- és mikroelemekkel, amelyek a test számára szükségesek életfunkcióinak biztosításához. 100 g gyümölcspép a következő makrotápanyagokat tartalmazza:

MacronutrientMennyiség, mgElőnyök a test számára
Kálium (K)153Tisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét, normalizálja a szívizom munkáját.
Kalcium (Ca)tizenhatFormálja és erősíti a csontszövetet.
Nátrium (Na)1Idegimpulzusokat generál, részt vesz az izmok összehúzódásában, szabályozza a vércukorszintet.
Magnézium (Mg)13.Részt vesz a csontszövet kialakulásában, neuromuszkuláris impulzusokat továbbít, amelyek hozzájárulnak az izomlazításhoz.
Foszfor (P)24.Csontokat, fogakat és idegsejteket képez.

Mikroelemek 100 g termékben:

NyomelemösszegElőnyök a test számára
Vas (Fe)0,41 mgRészt vesz a hemoglobin képződésében, hozzájárul az izmok normális működéséhez.
Mangán (Mn)0,386 mgSzabályozza a vércukorszintet, normalizálja az agy aktivitását, befolyásolja a lipid anyagcserét és megakadályozza a zsír lerakódását a májban.
Réz (Cu)48 μgRészt vesz a kollagén és az elasztin képződésében, elősegíti a vas hemoglobinná történő átmenetét.
Szelén (Se)0,4 mcgNöveli az immunitást és megakadályozza a daganatok kialakulását.
Fluor (F)4,4 mcgErősíti a csont- és fogszövetet, serkenti a vérképzést, eltávolítja a nehézfémeket a szervezetből.
Cink (Zn)0,14 mgSzabályozza a vércukorszintet, részt vesz az anyagcserében, fenntartja az éles szag- és ízérzetet, erősíti az immunrendszert.

Savak kémiai összetételben

Kémiai aminosav-összetétel:

AminosavMennyiség, g
Arginin0, 028
Valine0,019
Hisztidin0,012
Izoleucin0,016
Leucin0,034
Lizin0,026
Metionin0, 002
Treonin0,02
Triptofán0, 008
Fenilalanin0,019
Alanin0,033
Aszparaginsav0, 149
Glicin0,026
Glutaminsav0,098
Proline0,02
Serine0,025
Tirozin0,022
Cisztein0, 006

Telített zsírsavak:

  • palmitin - 0, 012 g;
  • sztearin - 0, 003 g.

Egyszeresen telítetlen zsírsavak:

  • palmitolein - 0, 001g;
  • Omega-9 (oleinsav) - 0,042 g.

Többszörösen telítetlen zsírsavak:

  • linolén - 0, 065 g;
  • Omega-3 zsírsavak - 0, 065 g;
  • Omega-6 zsírsavak - 0,09 g.

Az eper hasznos tulajdonságai

A hasznos vitaminok és ásványi anyagok jelenlétét tekintve az eper nem alacsonyabb, mint más népszerű bogyók és gyümölcsök. Öt eper ugyanolyan mennyiségű C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. Megfázás és vírusos megbetegedések időszakában az aszkorbinsav segít az immunrendszer erősítésében és a betegség elleni küzdelemben.

A B-vitaminok komplexe szabályozza az anyagcserét és elősegíti a szövetek regenerálódását. Az idegrendszer egészsége szempontjából pedig ez csak egy istenverés. Az eperpép piridoxint tartalmaz, amelyet általában jó hangulatú vitaminnak neveznek. Kiegyensúlyozza az idegi folyamatokat, normalizálja az alvást és segít a stressz leküzdésében. A felvidítás nemcsak a szamóca kellemes ízét, hanem a vitaminokkal töltött lédús pép összetételét is segíti.

A bogyó tele van nyomelemekkel, amelyek minden életfolyamatban részt vesznek, és a testet jó formában tartják. A gazdag tápanyagtartalom miatt az eper csodálatos tulajdonsága, hogy megtisztítja a testet a nehézfémsóktól, méreganyagoktól és méreganyagoktól. Az alacsony kalóriatartalom nélkülözhetetlenné teszi az epret az egészséges és diétás étrendben..

  • a szívbetegségek megelőzése;
  • gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatás;
  • az érelmeszesedés elleni küzdelem;
  • a pajzsmirigy normalizálása;
  • az onkológiai folyamatok semlegesítése;
  • a fertőző bélbetegségek megelőzése;
  • sejtmegújulás;
  • antibakteriális hatás külsőleg alkalmazva;
  • a bél perisztaltikájának stimulálása;
  • a csont- és izomszövet erősítése.

Az eper normalizálja a vérnyomást és a szívizom működését. Nélkülözhetetlen a magas vérnyomásban szenvedők számára, és hasznos azok számára, akik egészséges életmódot folytatnak és keményen mozognak..

A szárított és szárított eper alternatívája lehet a friss termékeknek. Tartják a vitaminokat és a mikroelemeket. Ezek a bogyók vizelethajtó, lázcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A napon szárított bogyók javítják az agy működését és normalizálják az oxigén anyagcseréjét.

Az eperlevelekből és a farokból gyógyteát készítenek. A szárított farok és levelek főzete segít csökkent immunitásban és a gyomor-bél traktus betegségeiben, telíti a testet kalciummal és C-vitaminnal, javítja a véráramlást, enyhíti az ízületi fájdalmakat.

A fagyasztott bogyók összetételükben hasznos anyagokat is megtartanak. Alternatívak lesznek a télen a friss eperrel szemben. A vitaminokban gazdag termék erősíti az immunrendszert, enyhíti a lázat és a gyulladásokat, javítja a keringési rendszer működését, csökkenti a vérnyomást.

Ne utasítsa el a szárított vagy fagyasztott epret. Telített az egészséghez nélkülözhetetlen anyagokkal és az év bármely szakában elérhető..

Előnyök a nők számára

A lédús vörös bogyó különösen előnyös a nők testének. Ez nemcsak a szervek egészségét és létfontosságú aktivitását érinti, hanem lelassítja az öregedési folyamatokat, javítja a bőr állapotát, rugalmassá és ragyogóvá teszi..

A kozmetológiában az epret bozótok, héjak és különféle maszkok elkészítésére használják. A finom aroma lehetővé teszi, hogy gyönyörű parfümkészítményeket hozzon létre. Az otthoni kozmetikában a nők a bogyót az arc, a nyak és a dekoltázs bőrének ápolására használják. Számos recept létezik az epertermékekre, amelyeket a bőr hidratálására, lágyítására, simaságára használnak. A bogyó pépe fehérítő hatású és küzd a pigmentációval.

Az eperben lévő folsav felbecsülhetetlen értékű a nők számára. Terhesség alatt a női testnek nagyon szüksége van erre a vitaminra. Jótékonyan befolyásolja a magzatot, és csökkenti a születendő gyermek különféle betegségeinek kialakulásának kockázatát..

Az eper hozzájárul az erek megerősítéséhez és a vérkeringés normalizálásához, ez csökkenti a méhvérzés kialakulásának kockázatát.

© Subbotina Anna - stock.adobe.com

A B-vitaminok komplexe segít a nőknek megbirkózni a premenstruációs szindrómával, javítja a hangulatot és megnyugtatja az idegrendszert. A B-vitaminok elengedhetetlenek a depresszió és a stressz leküzdéséhez. Erős érzelmi stressz idején az epret hatékony antidepresszánsként használják..

Az alacsony kalóriatartalmú bogyókat az étrendi táplálkozásban használják. A böjti napokban kicserélnek egy szendvicset vagy zsemlét. Az epres snack kielégíti az éhséget, és hasznos vegyületekkel tölti fel a testet.

Előnyök a férfiak számára

Az eper előnyei a férfiak számára a férfiak egészségéhez szükséges magas vitamin- és ásványianyag-tartalomnak köszönhetők. A bogyó csökkenti számos olyan betegség kialakulásának kockázatát, amelyek gyakran érintik az erősebb nemet.

A bogyó vitaminokkal való telítettsége befolyásolja a test energiafolyamatait, átalakítva a glükózt és a lipideket a szükséges energiává. Növeli a vitalitást és a termelékenységet, megkönnyíti a fizikai és érzelmi állapotot a súlyos fizikai megterhelés után..

A sportolók számára az eper felbecsülhetetlen. A termék telíti a testet minden hasznos elemmel, növeli a hatékonyságot és erőt ad, miközben minimális kalóriát tartalmaz.

A termék összetételében lévő cink befolyásolja a szexuális aktivitást és növeli a libidót, normalizálja a hormonrendszert. A férfiaknak ajánlott epret fogyasztani az impotencia, a prosztatagyulladás és a prosztata adenoma megelőzése érdekében. A bogyós gyümölcsök szerelmesei kevésbé szenvednek a szív- és érrendszer, valamint a gyomor-bél traktus betegségeitől. A növény daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.

Ártalom és ellenjavallatok

A gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétel ellenére az epernek számos ellenjavallata van. A bogyó károsíthatja a testet, ha éhgyomorra fogyasztják. A pépben található savak irritálják a gyomor nyálkahártyáját akut gyomorhurutban és peptikus fekélybetegségben szenvedőknél.

Az eperfelesleg allergiás reakciót okozhat. Azoknak a nőknek, akik a növény rostját kozmetikai célokra használják, javasoljuk, hogy végezzenek allergiás tesztet a bőr egy nem feltűnő területén.

© Daniel Vincek - stock.adobe.com

A romlott és rothadt bogyók ételmérgezést okozhatnak.

Bár az eper hasznos a szervezet számára, mértékkel és körültekintéssel kell fogyasztani, hogy megakadályozzák a lehetséges mellékhatásokat..

Eper: összetétel és egészségügyi előnyök

Az eper nagy mennyiségű vitamint tartalmazó bogyó, amely bármilyen korosztály számára hasznos. A legnagyobb hasznot a szezonális érési időszakban hozza - májustól szeptemberig azokban a bogyókban, amelyeket mesterséges körülmények között termesztenek, a vitaminok mennyisége élesen csökken. De mi van az eperben, és olyan egészséges-e, mint sokan mondják?

Miből készül az eper

Egy kis bogyó vitamint tartalmaz. A tudósok érdekes megfigyelése - egy kis marék eper több C-vitamint tartalmaz, mint citrom és néhány ribizli..

Ez a bogyó a következő elemekből áll:

NyomelemMennyiség 100 gramm bogyóban
Kalcium16 mg
Vas0,4 mg
Kálium150 mg
Nátrium1 mg
Szelén0,4 mg
Magnézium3 mg

Az epret az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú bogyónak tekintjük, kb. 40 kcal / 100 gramm, ezért felhasználásával akár 3 kg-ot is lefogyhat néhány nap alatt.

A kalcium előnye, hogy ő vesz részt az izomösszehúzódás folyamatában. Ezért azoknak, akiknek izomgörcsük van, gyakran javasoljuk, hogy több kalciumot vegyenek be. Ezenkívül a kalcium képes harcolni a koleszterin ellen. De a feleslege negatívan befolyásolhatja az egészséget, különösen az agyalapi mirigy, a mellékvesék vagy az ivarmirigyek munkájában. A maximálisan megengedett napi adag 2500 mg.

A vas körülbelül 20% -a lerakódik a májban, az izmokban és a csontvelőben. Oxigén metabolikus folyamatokat biztosít a szervezetben, és javítja az anyagcserét is. Ez a nyomelem támogatja a szervezet immunrendszerét és javítja az agy működését. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a vas az idegrostok növekedését is befolyásolja, és megakadályozza az érelmeszesedést. Napi bevitele 15-45 mg között mozog.

A kálium normalizálja a szívizom munkáját, és részt vesz az idegi impulzusok vezetésének folyamataiban is. Ez az ásványi anyag elengedhetetlen a normális izomösszehúzódáshoz, és segít a szervezet sóegyensúlyának szabályozásában is. A napi káliumbevitel körülbelül 4500-5000 mg.

A nátrium segíti a cukor szállítását a vérben, és aktívan részt vesz az izom összehúzódásának folyamatában. Segít az erek kitágításában, ami különösen fontos a sportolás során, és stabilizálja a vérnyomást. Napi adag nátrium - 2 gramm.

A szelén csökkenti a rák valószínűségét és csökkenti a gyulladást is. Támogatja a testet a korai öregedés ellen és javítja a látást. Egy ilyen nyomelem napi szükséglete legfeljebb 10 mg lehet. Ha ez a komponens nem elegendő a szervezetben, akkor valószínűleg gyengeség, depresszió, csökkent fizikai aktivitás, a bőr állapotának romlása valószínű.

A testbe jutó magnézium teljes mennyiségének körülbelül 27% -a az izmokban, 60% -a pedig a csontokban található. Hiánya kiválthatja a krónikus fáradtság szindróma megnyilvánulását, szorongást és idegi feszültséget. Ennek a nyomelemnek a napi értéke 400 és 420 mg között van..

Melyek a bogyó fő előnyei

Szakértők szerint az eper minden testrendszerre hatással van, nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, és számos vitaminnal dúsított. Hogyan befolyásolja ennek a bogyónak a használata a szervezet rendszerét??

Az immunrendszer

A bogyóban nagy mennyiségben található C-vitamin aktívan támogatja az immunrendszert és megakadályozza a szezonális betegségeket. De a szelén vitaminok, valamint az eper része az ellagsav küzdenek a rák megnyilvánulásával.

Idegrendszer

Itt nemcsak a magnézium vesz részt aktívan, hanem más nyomelemek is, amelyek részei. Érdekes, hogy akár napi kevés eper fogyasztása is drámai módon csökkenti a stroke valószínűségét. De a fisetin jótékony hatással van az agyra, megakadályozza az érelmeszesedés megnyilvánulását, javítja az idegrostok állapotát. Ezenkívül a fisetin az antioxidánsok egyike, amely küzd az emlőrák ellen.

Bőr

Az eper segít javítani a bőr állapotát és kiegyenlíti a bőr tónusát. A leghasznosabb maszkok, amelyek megakadályozzák a bőr öregedését, valamint elengedik az alapvető összetevőket, azok, amelyek e bogyókból készülnek..

Urogenitális rendszer

Hatásának köszönhetően az eper serkentheti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, és javíthatja a vese egészségét is. Érdekes módon jótékony hatással van a felesleges folyadék elvezetésére a testből, csökkenti a végtagok duzzadását és stabilizálja a hólyag működését..

Emésztőrendszer

Ezeknek a bogyóknak az a legfőbb előnye, hogy könnyed étrenddel segítenek a fogyásban. Nem tartozik a mono-diéták kategóriájába, amely lehetővé teszi, hogy ne korlátozza más ételek bevitelét. Ugyanakkor fontos az egészséges táplálkozás betartása, és ha lehetséges, a testmozgás..

A szív- és érrendszer

A fehérje termelésének köszönhetően, amelyet az eperben található ásványi anyagok közvetlenül befolyásolnak, a vér koleszterinszintje fokozatosan csökken. Ez a bogyó jótékony hatással van a szívizom munkájára, és megakadályozza a cukorbetegség kialakulását a korai szakaszban..

Hogyan válasszuk ki a megfelelő epret

Az első lépés az, hogy az ízt a bogyó megjelenésévé változtassuk. A gyümölcsök az eperfajtától függően lehetnek nagyok vagy közepesek. Színe egyöntetű, hangsúlyos, skarlátvörös vagy sötétvörös, oda lehet figyelni a levélnyélekre is, ha az eper tövén túl fehér vagy halvány, akkor a gyümölcs még nem ért el. Ezenkívül a bogyó felületének szilárdnak kell lennie, horpadás vagy rothadt területek nélkül. Az eperfarknak élénkzöldnek kell lennie, sárga foltok nélkül, és könnyen el lehet különíteni a gyümölcstől.

Május előtt nem ajánlott epret vásárolni, mivel azok nagyobb valószínűséggel tartalmaznak növekedést elősegítő vegyszereket. Célszerű tisztázni azokat a körülményeket, amelyek mellett a bogyókat nem csak termesztik, hanem szállítják is, mert némelyikük a szállítás során mechanikus károsodást szenvedhet, és baktérium növekedési forrás lehet..

Hány epret tárolnak

A bogyó leszedése után körülbelül 2-3 napig friss marad egy hideg szobában. A megmosott bogyókat sokáig nem lehet tárolni, több órán át frissek lesznek, ezután aktívan felszabadítják a gyümölcslevet és savanyúságot.

Lehetséges-e valamilyen módon tesztelni az epret nitrátok szempontjából? Ehhez egyszerűen enyhén nyomja meg. Ha ugyanaz a szilárd és szilárd marad, akkor nagy mennyiségű vegyszert tartalmaz. Miután ugyanezt tette egy saját termesztésű bogyóval, azonnal elkezdi engedni a levét. De ha az eper felületén apró fekete foltok vannak, ez azt jelenti, hogy növekedése során salétrommal kezelték..

Gyakran fényes és fényes eper pompázik a polcokon, úgy tűnik, hogy viasz borítja őket. Valójában a termesztés során a termelők speciális színezékeket adtak hozzá, hogy javítsák e bogyó színét és állapotát..

Az eper egy bogyó, amely sok tápanyagot tartalmaz. Nemcsak a desszertek fénypontja, hanem a húsételek fényes akcentusa is. De használata előtt feltétlenül tisztáznia kell, hogy mely esetekben érdemes korlátozni a bevitelét, mert ennek mutatója nemcsak a bogyó allergiás megnyilvánulása.

Eper

Az eper vagy a kerti eper a 19. század elején jelent meg Hollandiában, és az első nagy gyümölcsű eperfajtákat a 19. század végén hozták Oroszországba. Az első eperfajtát Victoria-nak hívták, később ezt nem annyira eperfajtának, hanem magát a kerti epret kezdték hívni.

A tápérték
Mennyiség adagonként
Séta8 perc.
Kocogás4 percig.
Úszás3 perc.
Kerékpár5 perc.
Aerobic6 perc.
Házimunkák11 perc.

Eper és kalória hasznos tulajdonságai

A szamóca jótékony tulajdonságai és a kifogástalan íz sokáig sokak kedvencévé tették ezt a bogyót. Az eper fő tulajdonságai és előnyei a jelentős C-vitamin-tartalomban vannak. E vitamin tartalmát tekintve az eper csak a fekete ribizli mögött áll. Mondhatni, csak öt-hat eper tartalmaz ugyanannyi C-vitamint, mint egy nagy narancs.

Az eper a következő anyagokat tartalmazza:

  • Víz;
  • Szénhidrátok;
  • Cellulóz;
  • Szerves savak;
  • Fehérjék;
  • Zsírok;
  • Hamu;
  • A-vitamin;
  • B1-vitamin (B2, B3, B6, B9);
  • C vitamin;
  • E-vitamin;
  • H-vitamin.

Az epret alkotó makrotápanyagok mennyisége szintén lenyűgöző:

  • Kálium;
  • Kalcium;
  • Foszfor;
  • Magnézium;
  • Nátrium;
  • Klór;
  • Kén.

Az eperben található nyomelemek listája szintén változatos:

  • Vas;
  • Mangán;
  • Szelén;
  • Réz;
  • Cink;
  • Bór;
  • Fluor;
  • Jód.

Az epernek sokféle fajtája van, de az eper előnyös tulajdonságai és a kalóriatartalom mindig állandó. Az eper kalóriatartalma csak 36,9 kcal / 100 g bogyó, így nemcsak egészséges és ízletes, hanem diétás termék is..

Az eperfajtákat korai, középkorai és késő késői részekre bontják, ami lehetőséget nyújt számunkra, hogy egész nyáron finom bogyókat élvezhessünk.

Nehéz túlbecsülni az eper előnyeit. Pozitív hatással van az agyra, segít csökkenteni a vérnyomást, segít az ízületi gyulladás, a köszvény és a szívbetegségek kezelésében.

Eper fogyasztása

Az eper a legelső friss bogyó, amely nyár elején jelenik meg étrendünkben. Illatos és lédús gyümölcsök mentik meg testünket a téli-tavaszi avitaminózistól. Az eper jelentős előnyei és egészséget elősegítő tulajdonságai az élelmiszerben való felhasználásra utalnak, gyakorlatilag mennyiségi korlátozás nélkül: végül is az eper alacsony kalóriatartalma nem jelent veszélyt az ábrára. Ezért a szezonban ki kell használnia a pillanatot, és napi 400 gramm epret kell megennie a belső immunitás növelése érdekében. A leghasznosabb bogyókat legfeljebb 48 órája a kertből szedettnek tekintik, ekkor megőrzik az eper összes tápértékét és előnyeit.

A napi eper fogyasztása hozzájárul az immunrendszer és az erek falainak megerősítéséhez. Ezenkívül az eper jó antimikrobiális és gyulladáscsökkentő szer, gyomorbántalmak gyógyszereként használják..

Az eper antimikrobiális tulajdonságait a nasopharynx gyulladásának kezelésében használják, távolítsa el az egészségtelen leheletet. Az eper jótékony tulajdonságai megállítják az influenzavírus és a megfázás kialakulását, ha a szervezet megfelelő mennyiségű bogyót kapott a nyári szezonban. A jód hiányát a szervezetben teljes mértékben kompenzálja a rendszeres eperfogyasztás.

Az eper alacsony kalóriatartalma és a gazdag vitaminkészlet elengedhetetlenné teszi ezt a bogyót a fogyókúrás étrendben. Az eper annyiban különbözik sok más bogyótól és gyümölcstől, hogy szénhidrátjaik nem növelik a vércukorszintet. Ezért cukorbetegség esetén a csak 36 kcal kalóriatartalmú epret nemcsak meg lehet enni, hanem minden nap fel kell venni a menübe..

Az eper hasznos tulajdonságait ajánlják vesebetegségek esetén, egész évszakon át bogyós gyümölcsök fogyasztására. Az éhgyomorra 5 - 6 evőkanál frissen facsart eperlé elfogyasztása segít az epekő betegségben.

Az eper természetes vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a máj és az urogenitális rendszer bármilyen betegségére használják. Az eper ezen tulajdonságai az ízületi gyulladás és a reuma kezelésére ajánlottak. Ehhez ajánlott egy héten keresztül napi 1,5 kg epret fogyasztani, amelynek kalóriatartalma nem okoz súlygyarapodást és nehézséget a gyomorban..

Az eper előnyei a vérszegénység szempontjából észrevehetőek, lehetővé teszi a vashiány megszüntetését a szervezetben. Az eper kiváló profilaktikus szer a szív- és érrendszeri betegségek: magas vérnyomás és érelmeszesedés ellen..

A szamóca jótékony tulajdonságai szerepelnek a pozitív egészségügyi hatások listájában is:

  • Megelőző intézkedés a szembetegségek ellen;
  • Megakadályozza a rák kialakulását;
  • Javítja az agy működését;
  • Erősíti az idegrendszert;
  • Fiatalítja a testet.

Népi gyógymódként az eper csodálatos tulajdonságait alkalmazzák az ekcéma, a bőrkiütések és a diatézis kezelésében. Ehhez kenje be a bogyókból a zúzmárt az érintett területre..

A bogyók mellett a szamóca jótékony tulajdonságait is használják a növény leveleiben és gyökereiben:

1. Vesebetegségek esetén ajánlott egy epergyökér főzetet inni;

2. A levelek főzete, akárcsak maguk a bogyók, segítenek megszabadulni az álmatlanságtól és normalizálják az anyagcserét.

Az eper előnyei nemcsak abban rejlenek, hogy hasznos élelmiszerként használják őket élelmiszerként, hanem kozmetikai termékként is, mindenféle maszk formájában a bőr számára. Ehhez a kozmetikusok az eper tulajdonságát használják a pattanások szárítására és gyógyítására..

Az eper előnye abban is rejlik, hogy jól összehúzza a bőr pórusait. Az eper táplálkozási tulajdonságainak kitett száraz és repedezett bőr fokozatosan feszességet és rugalmasságot kap. Ráadásul a friss eperlé helyettesíti a legfinomabb arcápolót. Amellett, hogy a bogyó vitamintáplálékot biztosít a bőrnek, az eper előnye, hogy kiválóan eltávolítja az öregségi foltokat és a szeplőt..

Ellenjavallatok az eper fogyasztásához

Az eper fő hátránya, hogy képesek allergiát okozni. Ezért az allergiára hajlamos embereknek óvakodniuk kell ettől a bogyótól. És a biztonság kedvéért jobb inni epret bármilyen erjesztett tejtermékkel. Tehát a friss eper alacsony kalóriatartalmú, joghurttal kombinálva kiválóan alkalmas böjt napra és diétára..

Azt is érdemes hangsúlyozni, hogy az epret nem kell éhgyomorra enni..

Ezenkívül az eper tulajdonságainak néhány jellemzője az, hogy az összetételében lévő szerves savak káros hatással lehetnek a szervezetre a gyomor-bél traktus betegségei esetén..

A szamóca nem ajánlott az alábbi rendellenességek jeleivel:

  • A gyomornedv fokozott szekréciója;
  • Hosszan tartó kólika a gyomorban vagy a májban;
  • A függelék gyulladása.

A kisgyermekeknek nem kell rohanniuk az eper bevezetésével az étrendjükbe. Ezenkívül az orvosok gyakran megpróbálják megvédeni a terhes nőket a bogyó túlzott fogyasztásától..

Az eper allergén tulajdonságai különösen veszélyesek a terhes nőkre az utolsó szakaszban és közvetlenül a szülés előtt. Ennek oka az a tény, hogy az allergének felhalmozódhatnak az anya testében, és az anyatej termelésével továbbjuthatnak a csecsemőhöz, és allergiát okozhatnak..

Eper - összetétel, előnyök és károk

admin 2018.04.18 32 Megtekintés

Mindannyian életünkben legalább egyszer kipróbáltuk az epret. Ezenkívül a legtöbb ember tudja, hogy az eper nemcsak nagyon finom, hanem egészséges is..

A táplálkozási szakemberek bebizonyították, hogy naponta kis mennyiségű eper fogyasztása csökkenti a gyomor-bélrendszeri problémák kockázatát. A bogyókban sok a vitamin és más tápanyag. Például a szamóca a C-vitamin-tartalom tekintetében az élen jár. Ezért a nyár beköszöntével ajánlatos minél gyakrabban enni..

Vitaminok és ásványi anyagok

Az eper sokféle vitamint tartalmaz. A C-vitamin koncentrációját tekintve csak az áfonya és a fekete ribizli mögött marad el. Az aszkorbinsav mennyisége alapján könnyen összehasonlítható a citrusfélékkel. Tehát négy bogyó annyi aszkorbinsavat tartalmaz, mint például egy nagy narancs. Nem titok, hogy az aszkorbinsav kiváló orvosság a test megfázás elleni immunitására..

Ami a többi vitamint és tápanyagot illeti, ez a bogyó folsavat vagy B9-vitamint tartalmaz.

A folsav a vérképző elemek közé tartozik, és hasznos lesz mindenki számára, akinek memóriaproblémái vannak. Bogyói hozzájárulnak az erek falainak megerősítéséhez, rugalmassá téve azokat, csökkentve a szívbetegségek előfordulásának és kialakulásának kockázatát, valamint a stroke és a szívroham következtében. A B komplexnek köszönhetően a szamóca nagyon hatékonyan használható az élelmiszerekben depresszió és idegrendszeri rendellenességek esetén. A bogyókban lévő E-vitamin cinkkel kombinálva jótékony hatással van az emberi test reproduktív működésére. Mint tudják, a cink nagy hatással van a libidóra, mind a férfiak, mind a nők számára, ezért az eper ebben a tekintetben vezető helyet foglal el..

Az eper csak a nyomelemek raktára, így 100 gramm bogyó 85 mg foszfort, 126 mg káliumot, 13 mg vasat, 8 mg jódot, 41 mg kalciumot, 22 mg magnéziumot és 28 mg nátriumot tartalmaz. A bogyókban található kálium és magnézium normalizálja a vérnyomást, ezért a magas vérnyomásban szenvedőknek különösen ajánlott, hogy étrendjükben eper legyen..

Így a szamóca jótékony tulajdonságait a pajzsmirigy problémáiban szenvedő emberek érezhetik, mivel a bogyókban egy ilyen nyomelem, például a jód magas a tartalma miatt. A benne található magas mikro- és makroelemek hozzájárulnak a máj, a pajzsmirigy, a szív és a gyomor-bél traktus normális működéséhez. Minden nap eper vagy legalább annak levének fogyasztásával jelentősen javítja étvágyát és csökkenti az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát. Hasznos a gyermekek számára eper fogyasztása az angolkór megelőzése érdekében. És a test töltete, élénksége összehasonlíthatatlan bármely gyógyszerészeti vitaminkomplexummal. A bogyókban található szalicilsavnak gyógyászati ​​tulajdonságai is vannak, ezért lázcsillapítóként remekül működik. Így az eper nagyon hatékonyan alkalmazható az aszpirin helyett, mivel enyhíti az ízületi fájdalmakat..

Az epret a kozmetológiában is aktívan használják, mivel ennek alapján különféle maszkok, krémek, habok stb..

Káros az eperrel szemben

A sok hasznos tulajdonság mellett az eper helytelen használata negatív következményekkel jár. Tehát ellenjavallt az allergiára hajlamos emberek számára. Rendszerint allergiás reakciók lépnek fel, mivel a bogyók vörös pigment antocianint tartalmaznak, amelynek feleslegében kiütés jelentkezhet a bőrön, és égő érzés lép fel..

Nem ajánlott epret fogyasztani gyomorhurutban és gyomorfekélyben szenvedőknek.

És a lényeg még nem a gyomornyálkahártyát befolyásoló szerves savak jelenlétében van, hanem az epermag kis magjainak jelenlétében, amelyek irritálva negatívan befolyásolják a nyálkahártyát..

Miért hasznos az eper: gyógyászati ​​tulajdonságok felnőtteknek és gyermekeknek + népi receptek és ellenjavallatok

Az eper és erdei változatosságuk, az erdei szamóca olyan bogyó, amely senkit sem hagy közömbösnek. Sokak számára, lédúsak és édesek, a gondtalan nyári vakáció egyik szimbólumává válnak. Valaki inkább maga termeszti, annak ellenére, hogy meglehetősen szeszélyes növény, valaki nem akarja megvárni a betakarítást, és bogyókat vásárol az üzletben.

Ebben a cikkben megpróbálom kitalálni, miért hasznos az eper, milyen betegségek esetén kell bevezetni az étrendbe, és milyen esetekben jobb korlátozni a használatát..

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

Annak ellenére, hogy az epernek kifejezett édes íze van, cukortartalma nem magasabb, mint a savasabb ribizli vagy az egresé - 5-15%.

A bogyók kémiai összetétele a következő:

  • folsav - felelős a sejtek növekedéséért és a megfelelő szívműködésért;
  • aszkorbinsav - erősíti az immunrendszert;
  • gyümölcssavak - javítják a vérkeringést és normalizálják az anyagcserét;
  • E-vitamin - elősegíti a szövetek regenerálódását és javítja a tónust;
  • B-vitaminok - javítják az idegrendszer és az emésztőrendszer működését;
  • kálium - tisztítja a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól;
  • kalcium - erősíti a csontszövetet;
  • vas - ellátja a test sejtjeit oxigénnel;
  • cink - szabályozza a cukor szintjét és javítja a test ellenállását.

Ami a gyümölcsök kalóriatartalmát illeti, átlagosan 40 kcal / 100 g.

A bogyók körülbelül 0,5 g zsírt, 0,7 g fehérjét és 7 g szénhidrátot tartalmaznak.

Előnyös tulajdonságok

A tudományos kutatások szerint a szamóca fogyasztásának legnagyobb előnye az erek védelme az érelmeszesedéstől, az emberi egészségre rendkívül veszélyes betegségtől..

A koleszterinszint csökken a bogyókban található magas B-vitamin- és folsavtartalom miatt. Ugyanakkor a homocisztein szintje is csökken, ami az artériák falainak tönkremenetelét és koleszterin plakkok képződését okozhatja, ami viszont agyvérzéshez vagy szívrohamhoz vezethet..

Az eper antioxidáns tulajdonságairól is híres. A bogyók ellaginsavat tartalmaznak, amely nemcsak ellenáll a szabad gyökök hatásainak és lassítja a szövetek öregedési folyamatát, hanem a rosszindulatú daganatok megelőzésében is.

Nőknek

Az eper mindenkinek jó, de vannak bizonyos tulajdonságai, amelyek miatt különösen fontosak a nők egészsége szempontjából. Például a bogyók sok folsavat tartalmaznak, ami a szebbik nem testének megfelelő működéséhez szükséges. Ennek az anyagnak a hatásának köszönhetően a hormonális háttér normális marad. Ez a sav elengedhetetlen a magzat sikeres fogantatásához és hordozásához, és többek között csökkenti az embrió rendellenes fejlődésének kockázatát..

Az ilyen mutatók azt jelentik, hogy az eper olyan kényes és súlyos pillanatban jó a nők számára életükben, mint a terhesség..

Előnyök terhes nők számára

A bogyók előnyös tulajdonságai közé tartozik az étvágy normalizálása és az anyagcsere fokozása, valamint a keringési rendszer működésére gyakorolt ​​pozitív hatás..

Ezek a gyümölcsök segítenek eltávolítani a káros testeket a nő testéből, és csökkentik az ödéma kockázatát vizelethajtó hatásuk miatt..

Figyelem: Ha a terhesség korai szakaszában a szamóca hasznos lehet (feltéve, hogy nincs allergia, és amikor orvos felügyelete mellett bevisszük az étrendbe), akkor 22-23 hét után általában ajánlott az epret eltávolítani a menüből, hogy kiküszöbölje a nem kívánt reakció kockázatát. magzat.

Lehetséges-e a szoptatással

Tekintettel a szamóca fent leírt allergiás tulajdonságaira, szoptatás alatt nem kívánatos az élelmiszerekben való felhasználása, mivel túl nagy a kockázata annak, hogy az anyatejjel rendelkező gyermekek törékeny testébe kerülnek az allergének..

Ha egyéves kora után is szoptat, akkor kis mennyiségben fogyaszthat bogyókat, miközben gondosan figyelemmel kíséri a baba reakcióját.

Hány éves korban adhatók gyermekeknek

Nem titok, hogy a gyerekek imádják az epret. A gyermekorvosok azonban határozottan javasolják, hogy tartózkodjanak ettől a bogyótól az egyéves csecsemők étrendjében..

Sajnos allergiát okozhat a gyermekeknél, különösen a legkisebbeknél, ezért ezeket a bogyókat csak kétéves kortól szabad adni nekik. A gyermek biztonsága érdekében a legjobb, ha vízzel hígított eperlével vagy kompóttal kezdi. Ezzel a kezeléssel az ital megtartja azt az ízt, amelyet a gyerekek annyira szeretnek, de az allergének száma sokkal alacsonyabb lesz..

A bogyóra vonatkozó nemkívánatos reakció hiányában fokozatosan megszokhatja a gyermeket a péphez..

Figyelem: az allergia sokféle módon nyilvánulhat meg. Nemcsak a bőr bőrpírjában és viszketésében fejeződik ki, hanem légzési problémákban, köhögésben is. Ne feledje azt is, hogy a reakció nem közvetlenül étkezés után következhet be, hanem egy nap után is attól a pillanattól kezdve, hogy a bogyókat adta a gyermeknek.

Férfiaknak

A férfi test számára az eper nem kevésbé hasznos, mint a nőstény számára. Ez lehetővé teszi a gyomor-bél traktus munkájának normalizálását és a máj állapotának javítását..

A fent említett ellagsav csökkenti az urogenitális rendszerben előforduló daganatok, nevezetesen a húgyhólyag és a prosztata rák kockázatát.

Fontos: mivel fennáll az egyéni allergia veszélye a gyümölcsökre és zöldségekre, személyesen kell konzultálnia orvosával, és nem szabad visszaélnie ezzel a bogyóval.

Karcsúsító előnyök

Alacsony kalóriatartalma miatt az eper diétás terméknek tekinthető. Ezenkívül egyes tulajdonságok nélkülözhetetlenné teszik a fogyni vágyók étlapján:

  • felgyorsítja az anyagcserét és elősegíti a bél időben történő tisztítását;
  • vízhajtó hatású és csökkenti a duzzanatot;
  • javítja a máj és a hasnyálmirigy működését.

A gyümölcsök alacsony glikémiás indexűek, és még a cukorbetegségben diagnosztizáltak is megehetik őket.

Az eper csillapítja az étvágyat, mivel összetételében a rostok a C-vitaminnal szomszédosak: együttesen segítik a jóllakottság érzését.

Az étrendi menübe való belépéskor ezeket a gyümölcsöket leggyakrabban bogyós és gyümölcssalátákkal vagy joghurttal kombinálják, azonban a szokatlan ízoldatokat kedvelő háziasszonyok felhasználják őket hal- és húsételek készítéséhez..

Ennek a bogyónak nincs időbeli korlátja - alacsony kalóriatartalma miatt reggelire és vacsorára egyaránt tökéletes..

Figyelem: ne fogyasszon epret éhgyomorra, ha gyomorhurutban vagy magas gyomorsavban szenved.

Eperkezelés

Az epret gyakran használják a népi gyógyászatban is. Ugyanakkor nemcsak bogyókat használnak, hanem leveleket és néha gyökereket is..

Leggyakrabban főzetek és tinktúrák készülnek ebből a növényből, amelyek segíthetnek a következő betegségek kezelésében:

  • a szív és az erek betegségei, például érelmeszesedés;
  • az urogenitális szervek betegségei;
  • anémia;
  • anyagcsere problémák;
  • gyulladás;
  • bőrbetegségek.

Rendszeres étkezéskor az eper fokozhatja az immunitást és segíthet a testnek ellenállni a szezonális megfázásoknak..

Eper tea

Ez az ital jól alkalmazható a vizeletrendszer betegségeiben jelentkező kellemetlenségek csökkentésére..

Vegyünk 2 evőkanál száraz epret vagy levelet. Forró vízzel kell feltölteni őket, és 45-50 percig hagyniuk az infúziót.

Az italt naponta 2-3 alkalommal 1 csészével kell fogyasztani.

Eperleves

Az eper főzet hasznos a köszvény súlyosbodása esetén.

Körülbelül 50 g növényi levelet kell venni: szárított és friss egyaránt alkalmas. Főzd őket 600 ml forrásban lévő vízben, és hagyd, hogy egy kicsit forrjon.

Vegyen 1 csészét éhgyomorra naponta 2-3 alkalommal.

Az epres főzet nemcsak iható, hanem gargarizálóként is használható. Enyhíti a fájdalmat, és segít gyorsan felépülni a torokfájás és más légúti megbetegedések után. Elég pár evőkanál száraz levelet forralni forrásban lévő vízben, majd amikor a húsleves eléri a szobahőmérsékletet, naponta 3-5 alkalommal gargalizáljuk..

A levelek hasznos tulajdonságai

Ennek a növénynek a levelei sok C-vitamint és más hasznos anyagot tartalmaznak, amelyek segítenek az emésztőrendszerrel járó betegségek és az ízületek fájdalmainak kezelésében..

Ezenkívül a levelek tartalmaznak koffeinsavat, amely elősegíti a gyors anyagcserét, eltávolítja a méreganyagokat és segít csökkenteni az ödémát..

A farok gyógyító tulajdonságai

Alig sokan tudják, de az eperfarkak is, amelyeket általában kidobunk, hasznos tulajdonságokkal is bírnak..

A növény ezen részéből származó infúziót ugyanazon elv szerint állítják elő, mint a levelekből készített főzetet, és gyakran használják az angina kezelésében, mivel erős gyulladáscsökkentő hatása van..

A lófarok klorofillot tartalmaz, amely antioxidánsként működik, megszabadítva testünket a szabad gyököktől. Ezenkívül segítenek csökkenteni a vér cukor mennyiségét az antocianin tartalom miatt..

A bogyók gyógyászati ​​tulajdonságairól a következő videóból is tájékozódhat:

Kozmetikai eljárások otthon

Az epret gyakran használják házi szépségápolási receptekben. A nők értékelik ezeket a bogyókat, mivel képesek enyhíteni az öregségi foltokat és kevésbé láthatóvá tenni az apró ráncokat..

Ránctalanító eper maszk

  • egy marék eper;
  • 40 ml magas zsírtartalmú krém.

Alaposan dörzsölje az epret pépesre. Keverje össze krémmel és vigye fel a bőrre. Hagyja fél órán át az arcán, vagy amíg teljesen megszárad. Ezután öblítse le meleg vízzel, és kenje be a szokásos krémet.

A nyersanyagok hasznos tulajdonságai

Figyelembe véve, hogy az eper szezon csak körülbelül egy hónapig tart, és szeretnék hosszabb ideig élvezni előnyös tulajdonságait, fontos megismerkedni az eltarthatóság meghosszabbításának módjaival. Ismeretes, hogy a bogyókat fagyasztani és szárítani lehet.

Fagyasztott eper

Ha az érett epret a mélyhűtőben -30 fokos hőmérsékleten tárolja, akkor télen is lakmározhat velük..

Ne feledje, hogy a bogyók ebben a formában a hasznos anyagok akár egyharmadát is elveszítik, például aszkorbinsavat és folsavat, de az erős lehűlés semmilyen módon nem befolyásolja a rosttartalmat..

A fagyasztás során fontos, hogy gondosan válasszuk ki a gyümölcsöket - éretteknek kell lenniük, és nem lehetnek külső károsodások. Próbáljon víz nélkül eltávolítani minden nyilvánvaló szennyeződést az eperből. Azt tanácsolom, hogy kiolvasztás után mossa meg a bogyókat, mivel a nedvesség kiválthatja a pép elpusztulását.

Szárított eper

A szárított eper több tápanyagot tartalmaz, mint a fagyasztott. Ez a feldolgozás azonban időigényes..

Az epret alaposan meg kell hámozni és vékony szeletekre vágni. Ezeket a szeleteket el kell teríteni tiszta papírlapokra, és szárazon kell hagyni, időszakosan megfordítva őket. Ha a papír túl nedves lesz a kifolyó nedvtől, ki kell cserélni.

Általában 4-5 nap elegendő a bogyó kiszáradásához.

Weboldalunkon részletes információkat talál az eper feldolgozásáról.

Ellenjavallatok

A tápanyagok nagy száma ellenére egyesek számára az eper fogyasztása szigorúan ellenjavallt. Ezek elsősorban azok, akik allergiásak erre a növényre.

Az a tény, hogy a bogyók lédús vörös árnyalatáért felelős anyag csak erős allergén..

A gyümölcsre adott reakció sokféleképpen fejeződik ki: lehet bőrpír vagy hányinger, köhögés vagy orrfolyás.

Szigorúan tilos epert éhgyomorra enni azok számára, akik a gyomor, a máj vagy a hasnyálmirigy túlérzékenységében szenvednek..

Következtetés

Nagyon jó tudni, hogy egy olyan ízletes bogyó, mint az eper, szintén nagyon egészséges. Ez azt jelenti, hogy nem korlátozhatjuk magunkat és nem lakmározhatunk vele, amíg érésének ideje tart, miközben testünk javát szolgáljuk..

Ha ezt a növényt kertészeti parcellájában szeretné tenyészteni, akkor elolvashatja a részletes információkat az eperfajtákról és a télre való takarásról szóló cikkeinkben..

Mondja meg nekünk a megjegyzésekben, ha szereti az epret? Fogyassza frissen, vagy inkább lekvárt készítsen belőle?

Eper

Az eper a világ egyik leghíresebb bogyója. Ez a bogyós kultúra szinte minden országban megtalálható. A romantikához, a gyengédséghez és a szenvedélyhez kapcsolódik, ezért nehéz elképzelni egy romantikus vacsorát vagy könnyű gyümölcs- és bogyós desszertet nélküle. A főzés során az epret "királyok bogyójának" is nevezik, mivel a korai időkben csak a gazdag nemesség fogyasztotta: királyok és nemesek. Most a bogyó régóta elnyerte az egyszerű emberek szívét, és mindenki számára kedvenc csemege lett..

  1. Fogalmazás
  2. Kalóriatartalom
  3. Előnyös tulajdonságok
  4. Alkalmazás az orvostudományban
  5. Ellenjavallatok
  6. Használja a kozmetikában
  7. Karcsúsító eper
  8. Fontos tudni
  9. Álomértelmezés - miért álmodnak az eperek?

Fogalmazás

Az eper hatalmas mennyiségű hasznos nyomelemet és más értékes anyagot tartalmaz. És annak ellenére, hogy a bogyók nagy része víz. Csak 10 százaléka tartalmaz vitaminokat és mindenféle nyomelemet, amely az emberi test számára szükséges. Soroljuk fel őket:

  • Először is meg kell mondani a vitaminokat, amelyeknek az eperben sok van: retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), folsav (B9), B6 ​​(piridoxin), aszkorbinsav (C) és niacin (PP és B3) ).
  • Kálium, kalcium, magnézium, nátrium, kén, foszfor és klór.
  • Vas, króm, mangán, jód, cink, fluor, szelén, molibdén, vanádium és más nyomelemek.
  • Az aszkorbinsav és folsav mellett az eper testünk számára más fontos savakat is tartalmaz, például szalicilsavat és nikotinsavat..

100 gramm bogyó tartalmazza a napi C-vitamin szükségletet, míg öt közepes eper ugyanolyan vitamint tartalmaz, mint egy nagy narancsban. A bogyókban pedig több a folsav, mint a szőlőben.

Kalóriatartalom

Valamennyi termék kalóriatartalma közvetlenül függ a bennük lévő fehérjék, szénhidrátok és zsírok tartalmától. Nézzük meg az eper energiaértékeit: szénhidrátjuk van - 7,5 százalék, zsírok - körülbelül 0,5, élelmi rost - 2,2 százalék, és többségük víz (87 százalék). A hamu, a keményítő és a savak körülbelül két százalékot tesznek ki. Általában az eper kalóriatartalma: 30–40 kcal / 100 g. Mivel az anyagok aránya eltérhet, ennek megfelelıen a kalóriatartalomnak is különbözı értékei lesznek..

Annak ellenére, hogy az eper, mint sok bogyó, alacsony kalóriatartalmú, ennek ellenére bizonyos étrendek (például alacsony kalóriatartalmú) mellett kizárják őket az étrendből. Ezt azzal magyarázzák, hogy a fehérjék, zsírok és szénhidrátok eloszlása ​​nem egyenletes, és a szénhidrátok teszik ki nagy részét (több mint 80 százalékot), míg a fehérjék és zsírok sokkal alacsonyabb százalékban.

Előnyös tulajdonságok

Az eper kiváló antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Azok számára, akik rendszeresen fogyasztják, minden esély megvan a fiatalságuk megőrzésére, mivel a bogyók összetételében található vitaminok és egyéb hasznos anyagok eltávolítják a szabad gyököket, és ennek köszönhetően az emberi test fiatalodik.

Fontos tudni, hogy csak a friss eper rendelkezik minden szükséges anyaggal, amely előnyös az ember számára. Nemcsak a C-vitamin és a folsav, hanem a fenol vegyületek és a flavanoidok is. Mindezek az anyagok megelőzhetik a súlyos betegségeket, ezért az eper jót tesz a különböző betegségek megelőzésében..

Az orvosok megjegyzik a bogyó jó vízhajtó tulajdonságait is. Az eper segítségével megtisztíthatja a vesét és az epehólyagot, normalizálhatja az anyagcsere folyamatokat a testben, megnyugtathatja az idegrendszert és megszabadulhat az álmatlanságtól, javíthatja az agyműködést..

Alkalmazás az orvostudományban

Ebben a bogyóban természetesen a mikroelemek és vitaminok, szerves és szervetlen savak bősége adja terápiás szempontból a legnagyobb értéket. A hagyományos és a népi gyógyászatban régóta ismerik az eper széles körű gyógyhatását:

  • A cukorbetegek bogyós gyümölcsök fogyasztásával csökkenthetik a vércukorszintet
  • Az eper lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik a bennük lévő szalicilsav miatt
  • Fokozza az immunitást
  • Antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik
  • Normalizálja a bél mikroflóráját, megtisztítja a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól
  • Segít megfázás és influenza esetén
  • Javítja a pajzsmirigy működését

A fentiek mellett az eper segíthet megbirkózni a májbetegségekkel, a reumával és a vérszegénységgel.

Ellenjavallatok

Mivel a bogyó erős vörös színű, nem nevezhető biztosan hipoallergénnek. Az eper hajlamos a pollen felhalmozódására, amely elfogyasztásakor vörösséget, tüsszentést vagy fokozott viszketést okozhat..

Fontos megjegyezni a szerves savak jelenlétét is, amelyek teljesen nem kívánatosak a gyomorhurutban vagy a gyomorfekélyben szenvedők számára. Ezenkívül vízhajtó tulajdonságai miatt a bogyót nem fogyaszthatják vesebetegek..

Használja a kozmetikában

A nők az egész világon ezt a bogyót használják kozmetikai termékként. A puszta savmennyiség miatt az eperlé kiváló gyógymód a pattanások, szeplők, öregedési foltok és kiütések eltávolítására..

Az eper is jót tesz az ínynek. A fogkefére felvitt kis zabkása bogyók segítenek megerősíteni és meggyógyítani az ínyt.

A fagyasztott gyümölcslé jót tesz a test- és arcmasszázsnak - vitaminokkal telíti a bőrt és kiváló tonizáló hatású. A hagyományos orvoslás különféle epres maszkokat kínál az arc, valamint a haj számára. Számos kozmetikai vállalat ma eper kivonatot ad hozzá testápolókhoz, gélekhez, samponokhoz és krémekhez..

Karcsúsító eper

Az eper fogyáshoz is ideális. Sok nő kiváló zsírégetőként használja. A benne lévő jód elősegíti a zsírok hatékony lebontását, és a bogyók vizelethajtó hatása miatt a zsíros anyagok lebontásával járó káros termékek eltávolulnak a szervezetből.

Hogyan lehet fogyni eperrel? Az "eper diéta" ​​menüje a következő:

  • Reggel: eper alacsony zsírtartalmú túróval, joghurttal vagy sajttal
  • Nap: főtt csirkemell vagy párolt hal, zöldségsaláta, eper desszertként
  • Este: eper és spenót saláta, paradicsom, sajt

Ezt a diétát legfeljebb 4 napig kell betartania. Ez idő alatt nemcsak több kilogrammtól szabadul meg, hanem hasznos anyagokkal is telíti testét.

Fontos tudni

Ha nem termel epret a vidéki házban vagy a kertjében, de ugyanakkor megtartja a piacon vásároltakat, akkor ismerjen meg néhány hasznos ajánlást:

  • Amikor a piacon bogyókat választ, figyeljen a levelekre és a farokra - a régi eperekben szárazak és serdülők
  • Fagyasztásra enyhén éretlen bogyók alkalmasak, de nem túlérettek
  • Az érett eper nem mindig élénkpiros, de határozottan nem savanyú, és nincs benne durva rost.
  • A legjobb eper (adalékanyagok nélkül, amelyek növelik a bogyók növekedését) nem mindig szép alakúak, de erős aromájúak

Álomértelmezés - miért álmodnak az eperek?

Számos fő verzió létezik ebben a kérdésben: az álmok egyes értelmezői abban az évszakban vezérelnek, amikor az álmot látó ember született, míg mások más adatokat használnak. Úgy gondolják, hogy ha álmában látta ezt a bogyót, akkor ez a valóságban a szeretet és a személyes élet harmóniája felé vezet..

Ami az évszakokat illeti, a következő értelmezések vannak: ha az ember nyáron született, akkor az álomban látható eper a közelgő életörömöt jelenti. Az ősszel született kiváló termés lesz. A télen és tavasszal születettek számára pedig az öröm nem tart sokáig.

Egy másik változat: szinte mindig az eper egy álomban a munka pozitív eredményét vagy egy régi probléma megoldását jelenti.